临近谷雨，正是春耕时节。湖南省岳阳市华容县三封寺镇泰和村的田野里，蔡先其正指挥农机手翻耕土地，为早稻生产作准备。蔡先其流转了500亩土地，前些年每年种植一季芥菜和一季水稻。“这几年芥菜行情好，收入看着往上涨。”蔡先其告诉记者，从去年开始，他决定每年种植两季芥菜、一季水稻，实现一块地一年三收。

华容产的大叶芥菜植株硕大、茎多叶厚、质地脆嫩，经腌制后色泽淡黄、微酸爽口、咸香扑鼻，一直深受市场欢迎，先后获评国家地理标志产品、湖南十大农业品牌；三封寺镇被誉为“芥菜小镇”，获评湖南省、岳阳市首批农业特色小镇。目前全镇芥菜种植面积1．5万亩，形成了“有基地、有园区、有品牌、有龙头企业”的产业发展格局，去年总产值达9．2亿元。

有特色小镇作依托，加上7家省、市龙头企业与三封寺镇签了芥菜保底收购协议，销路完全不用担心。蔡先其说，只要菜的质量好，不担心卖，也不担心卖不出价钱。

华容芥菜过去多为散户种植，不成规模，缺乏就地深加工、市场营销的支撑，经济效益并不明显。

“近年来我们重点打造特色产业小镇，就地构建生产、加工、运输、营销等全链条产业化体系，持续稳定保证农民的收益。”华容县农业农村局副局长刘绍波介绍，按“政府扶持＋企业主导＋基地板块”的模式，三封寺镇高标准打造示范基地3000亩、芥菜集中育苗基地300亩，培育专业种植合作社10家。

记者看到，示范基地里，道路便利，水渠畅通，供电有保障。种了10多年芥菜的泰和村村民李新莲说，以前田间水系不通畅，春季雨水多，积水严重，影响芥菜产量，加上田间的路太差，车进不来，不少好菜烂在地里，现在这些都不成问题了，“以前亩产七八千斤芥菜就算高产，现在亩产一万斤是常态。”

为促进芥菜产业集群发展，推动企业转型升级，华容县近年投资10．5亿元，在三封寺镇兴建华容芥菜加工产业园，园区总占地面积1000亩，规划设计有生产功能区、物联功能区、科研研发区、污染治理区等多个综合区。目前，园区一期已基本建成，能够容纳20多家规模企业入驻。

今年1月份入驻芥菜产业园的湖南开口爽食品有限公司，5条自动化芥菜加工生产线已正式投产。“新车间日产能可以达到500万包，比过去提高了10倍。”公司董事长周志峰说，去年公司销售额约1亿元，今年销售额至少翻一番。

刘绍波告诉记者，华容县将进一步完善产业链条，推动高质量发展，推动“三产融合”，力争用3年时间，把三封寺镇建设成享誉国内的芥菜产业强镇。