滨州日报社出品
党媒平台

惠民:武定府酱菜腌制忙

  • 发布时间:2020-11-30 10:15:07  星期一
  • 通讯员 初宝瑞 刘霄 路洪爱 摄影
  • 来源:滨州日报/滨州网

11月28日,在山东惠民武定府酿造有限公司,工作人员在加紧生产武定府酱菜。

时下,山东省滨州市惠民县的武定府酱菜迎来生产销售旺季,工人们加紧腌制生产满足市场供应。

据了解,中国北方有山东惠民武定府、山东济宁玉塘、北京六必居、河北保定槐茂四大酱菜,武定府酱菜的主要特色是把蔬菜盐渍做成咸菜坯,再放入特制的甜面酱中进行酱制,距今已有400余年的历史,是中华老字号和山东省省级非物质文化遗产。近年来,该县注重对传统生产技艺的传承,加强品牌建设与推广,目前已形成酱菜品类近百种,产品畅销海内外。

责任编辑:王宗尧
-->