必胜客被曝食品安全问题，两家餐厅被立案调查

“存放了三天的米饭和面条，仍被制作成餐食端给顾客”“原本清澈的食用油已经变黑，近乎油墨色”……这些是出现在必胜客餐厅后厨的惊人景象。

20日上午，针对媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的食品安全问题，必胜客中国在微博回应称，“我公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。感谢社会对我们的监督。”

根据相关报道，媒体记者通过暗访发现上述两家门店存在一系列食品安全问题，包括：餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。

长安街知事（微信ID：Capitalnews）注意到，这是时隔仅四个多月，必胜客同一家门店再现食品安全问题。天眼查显示，今年3月，北京必胜客和谐广场店因违反《中华人民共和国食品安全法》（2018版）第三十四条第一款第（三）项，即使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂，被丰台区市场监督管理局没收违法所得337.01元，罚款5万元。

必胜客两家餐厅被立案调查

7月20日，针对媒体曝光的“必胜客”和谐广场店、魏公村店存在为过期食品原材料更换标签，烹炸油长期不更换等问题，北京市丰台区和海淀区市场监管局立即行动，执法人员前往涉事餐饮单位现场开展执法检查。

被曝光门店之一为北京必胜客比萨饼有限公司和谐广场餐厅，经营场所地址在丰台区万丰路68号院和谐广场一层118号、二层215号。执法人员现场对其食品原材料、半成品等食品的保质期限、使用和库存情况，从业人员的生产加工操作过程等进行全面检查。

现场检查发现后厨冷冻库中存放有保质期至7月19日的法式吐司面包片1袋，另外检查发现其洗消间脏乱、存有大量待清洗的餐具、地面油腻湿滑，以及食品库房中存放有非食品和个人衣物等问题。

同时，立即组织第三方检测公司对媒体曝光有关问题如食用油、鸡腿、鸡翅、香肠、小龙虾等食品原材料进行了现场抽检，检测结果待出。

针对现场检查情况和媒体反映的问题，丰台区市场监管局依法进行立案查处，目前案件正在调查过程中，涉事门店已停业进行整顿。

今天上午，海淀区市场监管局也对涉事门店魏公村餐厅营运在线系统进行了检查，查看了废油管理和原材料损耗管理情况。同时，对食品原材料保质期和相应进销存记录、冷链产品的出入库记录进行了检查，并现场委托第三方机构对后厨发现的原料进行了检测。

据悉，海淀市场监管局已对该门店依法立案查处。