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广而告之

博兴”赵楼香油坊“传统“小磨香油”制作忙

  • 发布时间:2018-12-29 11:23:19  星期六
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  • 通讯员 陈彬
  • 来源:滨州日报/滨州网

12月28日,在博兴县城东街道办事处赵楼村“赵楼香油坊”,“小磨香油”传承人郝建兵在“淘芝麻”,将淘洗好的芝麻从“淘池”中捞出。

12月28日,在博兴县城东街道办事处赵楼村“赵楼香油坊”,“小磨香油”传承人郝建兵在“磨浆”,将炒制、筛选好的芝麻倒进石磨中磨成芝麻浆。    

  

12月28日,在博兴县城东街道办事处赵楼村“赵楼香油坊”,“小磨香油”传承人郝建兵在查看制作好的香油色泽。

临近元旦、春节“双节”,位于博兴县城东街道办事处赵楼村的“赵楼香油坊”进入加工制作忙碌季,加紧制作传统“小磨香油”供应市场。“小磨香油”制作工艺繁杂,共需要八道工序,这八道工序分别是“选料”、“淘芝麻”、“炒芝麻”、“芝麻降温”、“磨浆”、“兑浆”、“敦油”、“穴油”,并且每一道工序必须达到工艺要求,如果有一道工序没有做好,都会影响到香油品质。“小磨香油”没有添加任何的化工原料,保持了芝麻原有天然的成份,香味醇厚。

责任编辑:董锋磊