博兴”赵楼香油坊“传统“小磨香油”制作忙
- 2018-12-29 11:23:19
- 作者：通讯员 陈彬
- 来源：滨州日报/滨州网
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12月28日，在博兴县城东街道办事处赵楼村“赵楼香油坊”，“小磨香油”传承人郝建兵在“淘芝麻”，将淘洗好的芝麻从“淘池”中捞出。
12月28日，在博兴县城东街道办事处赵楼村“赵楼香油坊”，“小磨香油”传承人郝建兵在“磨浆”，将炒制、筛选好的芝麻倒进石磨中磨成芝麻浆。
12月28日，在博兴县城东街道办事处赵楼村“赵楼香油坊”，“小磨香油”传承人郝建兵在查看制作好的香油色泽。
临近元旦、春节“双节”，位于博兴县城东街道办事处赵楼村的“赵楼香油坊”进入加工制作忙碌季，加紧制作传统“小磨香油”供应市场。“小磨香油”制作工艺繁杂，共需要八道工序，这八道工序分别是“选料”、“淘芝麻”、“炒芝麻”、“芝麻降温”、“磨浆”、“兑浆”、“敦油”、“穴油”，并且每一道工序必须达到工艺要求，如果有一道工序没有做好，都会影响到香油品质。“小磨香油”没有添加任何的化工原料，保持了芝麻原有天然的成份，香味醇厚。
责任编辑：董锋磊
