无棣：小朋友制作“欢喜团”体验“非遗”魅力

滨州日报/滨州网讯 6月24日，在无棣县文化馆，县级“非遗”项目《孙记欢喜团》代表性传承人孙连德现场向40余名小朋友与家长介绍“欢喜团”的发展历程，分享“欢喜团”的传说，手把手传授了“欢喜团”的制作技艺。小朋友边学边做、边吃边玩，在无拘无束中感受传统文化，触摸中华历史，体验非物质文化遗产的魅力。

“欢喜团”，又名麻元宵、麻鸡蛋，呈圆形，以御谷花、大米花、小米花等为原料，用糖稀搅拌均匀，用特制模具抟成乒乓球大小的米球，用染好颜色的麦秆、玉米秸穰切成段，用彩丝线穿插成串，挂在枣树枝上，沿街售卖，曾一度风靡物资短缺的时代。

“欢喜团”生产源自清代乾隆年间，距今已有300多年的历史，当年是车王镇东李之口村村民范廷彦老人的独门手艺。由于家族不断发展壮大，这一“传男不传女”习俗渐渐被打破。孙记“欢喜团”第一代传人孙金铭，师承舅父（东李之口村欢喜团制作艺人），经过多年摸索，对欢喜团生产进行大胆创新改造，于清道光年间自成一派，形成“孙记”欢喜团。孙记“欢喜团”第四代传承人孙连德介绍说，“孙记”欢喜团由单一的粉条儿花演变为御谷做成，后来又增加了小米花、大米花和高粱米花三种不同制作方法，花色品种也不断翻新，出现了大小不等、造型不同、包装各异的十多个品种，口感甜、脆、香、酥，生产工艺精细，产品玲珑剔透，由彩丝线串连，因寓“团圆快乐，合家欢喜”之意，故深受广大游客、市民，特别是孩子们喜爱。

如今，孙记“欢喜团”逐渐走出家门，名气也越来越大，曾荣获“无棣县特色旅游商品”“滨州市优秀旅游商品”等称号，成为全县乃至全市非物质文化遗产的“杰出代表”。