大平原（一百七十八）|村庄的气味

村庄的气味

苏银东

一年四季，弥漫在村庄周围、包裹着整个村庄的，是不同的气味。弥散的，如烟似雾；包裹的，如纱似绸，它们与村庄若即若离，是村庄不可分割的一部分。

这些气味，或浓或淡，早已存在了多年，与村庄，与生活在村庄中的人们，也早已融为了一体。气味，是家乡独特的记忆。每个人记忆中的家乡，都有着独特的气味，那气味深入每个人骨髓，永远留存于基因之中。一旦触碰这些熟悉的气味，乡情乡愁便会一股脑地喷发出来，泛滥成灾。

家乡四季中，气味最浓数冬天。特别是进了腊月之后，各种气味快速集聚，共同形成了特有的年味。

进了腊月，腊八日、“小年儿”脚跟脚到来，过了“小年儿”，离年就越来越近了。跟大多数婶母大娘们一样，炕上灶上，娘开始忙碌着蒸制各式花色的饽饽。大街上、小巷内、院子，堂屋，到处飘荡着那种面与水交融的气味。锅盖上水蒸汽蔓延开来，形成的气味，到处游荡。那些饽饽，事先都被掺了酵母，那种酸酸的发味儿，特别地好闻，更何况我们一帮鼻子尖的馋猫！

到了二十七八，离年靠近，平日里再疯再不着家顾家的男人们，此时也开始有所收敛，不再串门拉呱扎堆扯闲皮，整日待在家里，跟在老婆屁股后头，跑前跑后搭把手，一心一意帮衬着自己的老婆，忙年。家家几乎干着一样的活儿——炸鱼，炸丸子，炸藕合，炸各种年货，户户院子里散发着油腻腻香喷喷的气味。那种香味，飘过木格格的窗户棂子，飘过稀稀疏疏的篱笆门，飘过矮矮的土院墙，在大街小巷、整个村庄里游走。花椒、大料以及葱姜蒜，共同制造了独特的气味，让平时闻惯了粗茶淡饭的鼻子，也开始有了福气，饱尝了荤腥。

这种年味儿，大概要持续到年后一段时间。人们享受着年味儿带来的好感觉，心情也出奇地好。连牛马羊、鸡鸭鹅，也统统闻到了香浓的气味儿，快乐地发出属于自己的叫声，它们也跟着过年啦！

鞭炮，永远是男孩儿们的最爱。过年期间，大人们的心情好着呢，有些也愿意加入孩子们放鞭炮的行列之中，他们暂时忘记了自己的年龄身份，与孩子们共同演绎着快乐的气氛。那种放鞭炮带来的火药味，弥散在寒冷而火热的村子里，弥散在人们的欢声笑语中，弥散在庆祝丰收欢度新年的一张张笑脸上……有时我想，年味儿，莫不是鞭炮炸裂而释放出来的那种浓浓的火药味？

火药味儿并不孤单并不纯粹，与它夹杂着纠集着缠绕着的，有糖块与点心、花生与瓜子、香烟与美酒共同制造的混合的气味……家家拜年，户户来客，推杯换盏，热热闹闹。其实，人们喜欢过年，最大程度上也在于那种亲情的氛围与幸福的气味，能带给人们一份特别温暖、特别踏实的感觉。

过了年过了十五，出了九，耕牛遍地走了，春天也在人们期盼中姗姗来临。春天光临，起初是没有一丝气味的。经历了冬天漫长的压抑，枯瘦的村庄，与大地一起从梦中醒来，打着哈欠，伸着懒腰……河水解冻，耳边是哗哗的流水声，却没有气味；大地回春，踩上去软绵绵的，却没有气味；阳光变得温暖，让人觉着浑身舒坦，却没有气味。等到河边柳树返绿了，柳枝发软了，柳絮盛开了，鼻翼之上，才正儿八经增添了一种苦涩涩的气味。紧接着，杏花开了，槐花开了，桃花开了，每一种花都有属于自己独特的气味儿，笼统地讲，它们都是香味，而香与香却又不完全一样，又有所区别。返青的麦苗地，绿油油的，春风春雨里，散发着淡淡的青涩的气味。此时，红的黄的绿的，各种颜色同时绽放，看得人眼睛都有些应接不暇了。此时，清淡的浓郁的各种气味交汇融合，人们的鼻翼开始“大饱口福”了。

各种好闻的气味儿，轻轻的，淡淡的，它们依附在春风里，夹裹在春雨里，传遍了小村内外，扩散于屋顶河岸之上，它们尖着呢，简直无孔不入。

夏天，是春天的接力者。夏天的气味，应该是最丰富也最为浓烈的。此时，村子周围各种庄稼，郁郁葱葱，拔节生长，小麦、玉米、谷子、大豆……都散发着属于自己独有的气味。正宗的庄稼人，只需鼻子轻轻一嗅，就能够准确地分辨出是哪种庄稼的气味，从来不会发生一点儿的失误。各种果树陆续开花结果，枣树，桃树，杏树、桑树……缤纷摇曳中，都在各自地盘之上，默默散发着属于自己的气味。这些气味，又纠集在一起，杂糅于流动的空气之中，四处飘荡、渗透、融汇。各种蔬菜，在庄稼地边菜畦里尽情生长，大葱韭菜辣椒的气味最为明显，但也不能忽略了黄瓜茄子西红柿它们的气味。那是一种纯粹的、来自蔬菜本身的天然的气味，深吸一口，沁人心脾，你会为之着迷为之沉醉。走进那些气味当中去，你会留恋、感慨大自然的无穷魅力

到了夏天，特别入伏之后，上蒸下煮，空气异常粘稠炎热。小河、水湾、沟渠、池塘，有水的地方，成了最受欢迎的地方。一群光腚子孩子整天泡在河里，放牧归来的马牛羊，也站在河边或干脆跳到河里喝水洗澡，河水散发着淡淡的腥臊气味。还有，河边洗衣裳的村姑身上散出来的香味，五颜六色的肥皂泡沫的香味，茂盛清翠的草花蕴含的香味，当然也一定混合着岸上人家袅袅炊烟里藏着的柴草的气味。炊烟，因为那些柴草燃烧后的气味，顿时变得色香味俱全。

鸡鸭鹅，一对对，一个个，在村子里蹒跚行走，步伐从容淡定，它们最钟情那些不深不浅的湾。鸡，喜欢在湾边草丛里觅食草籽和虫子；鸭子喜欢游到水里扎着猛子捉小鱼；鹅喜欢一边凫水一边“簌簌”地吞吃各种水草，水底冒出一串串水泡儿……在它们共同参与之下，加上炎炎烈日的长久照射，湾边的泥土，湾底的淤泥，始终散发着一种陈腐的气味。如果湾里沤着麻，或者泡着“多达”（黄荆菜的种子），偌大的湾底“咕嘟咕嘟”直冒泡儿，那气味就更浓了。

上午的阳光，毫无遮拦地照在水面上，细碎的阳光在粼粼波之上，雀跃着，跳动着，舞蹈着……这时候，大姑娘小媳妇儿，喜欢抱了花花绿绿的被褥，到湾边踩被。几个臭小子，早已在湾里泡得懒洋洋的了，他们忙抢了脸盆，舀了湾水，使劲泼向叠放于木板上的被褥……女人们高挽了裤腿，光着脚丫，迎着四溅的水花，前前后后踩着。脚丫与被褥、水花与阳光，女人水中的倒影与孩子们的笑声，共同制造了奇妙的声、光与影的艺术。被淋湿、踩实、洗净的被褥，散发着一种说不清道不明的气味：水草的气味，阳光的气味，汗臭味，体香味，先后登场，或者兼而有之。

大热的天儿，三五个大老爷们，裸着上身，扯些不着边际的话题，然后各自寻一块儿阴凉地，铺一张席子，躺着睡一大觉，醒来，鼻子里全是竹子、草和汗混合的气味。

其实，夏天的气味何止这些？

到了秋天，气味儿的主角变成了浓郁的丰收气息。各色成熟的庄稼，散发着作物独有的清香，一丝丝，一缕缕，一绺绺，汇成气味的长河，在庄稼旁村庄边静静流淌。倘若遇上微风，那气味先是四散逃离，后又迅速纠集在一起，抱团而来——气味似乎比先前更浓更烈了，它们紧紧拥抱在一起，谁也无法将它们分割开来。庄稼地，场院里，屋顶上，到处摆兵布阵，排列着收割下来的作物，那简直是一场秋收的宏大展览：红的是枣儿，白的是棉朵，金黄的是玉米……它们把单调的篱笆院衬托得多姿多彩，装点得如诗如画。搁在秫秸箔上的红枣儿，翻来翻去，渐渐有了酒的气味；晾在墙根下的芝麻，晒来晒去，渐渐有了香油的气味；玉米高粱大豆，堆来堆去，渐渐有了干粮的气味……这时，人们方才幡然醒悟：丰收的气息，原来就是成熟的气味。

深秋的空气，变得浓稠变得醇厚，空气中长久弥漫着枯草的气味。经过了秋阳的暴晒秋风的抚摸，人们早已无法分辨那些气味到底属于谁：芦草的？马绊草的？还是热草的？

寻找到底是那种野草散发出来的气味，此刻好像已经不那么重要了。重要的是，那些枯草们共同酿造的一种独特而复杂的气味，日益浓郁起来，让秋天最终变成了秋天，愈加有了秋天的韵味。

枯草味儿再浓，也不过是小小配角。而丰收，才无疑是秋天唯一的主角！

作者简介：苏银东，又名晓萌，70后，山东无棣人，现供职于无棣县人民武装部。文学作品散见于《中华诗词选刊》《西部散文选刊》《诗选刊》《前卫文学》《当代散文》《齐鲁晚报》等。山东省散文学会会员、滨州市作家协会会员、无棣县作家协会副主席兼秘书长。齐鲁晚报官方APP“齐鲁壹点”《陌上风文艺》壹点号主创之一。

著有散文集“炊烟三部曲”《又见炊烟》《梦里炊烟》《依依炊烟》，报告文学集《回眸》（合著）等。