这种名吃已有300多年历史,竟起源于滨州

发布时间:2017-08-01 18:55:19   24140 作者: 来源:齐鲁壹点

  大山烧鸡起源于山东省滨州市无棣县碣石山镇,相传已有300多年的历史,当时为宫庭御食,后传入民间。

  烧鸡还是当地人招待客人必不可少的下酒菜,久而久之便形成了来到碣石山必吃大山烧鸡的风俗。

  其中,大山杜胜利烧鸡在当地尤为出名,创始人杜胜利在大山烧鸡传统烹制的基础上根据当代人的口味,不断改良创新,坚持使用最健康优质的鸡肉,加入二十多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,酥香软烂、熟烂离骨、肥而不腻,且极具食疗和保健功能。

责任编辑:宋静涵

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