这几种“假早餐”已被拉入黑名单，你还在给孩子吃吗

最近第三季《早餐中国》开播可把大家馋坏了！每集几分钟拍一家有当地特色的早餐店来给大家看看这些各地的特色早餐简直绝了！

对于成年人来说享受早起悠闲吃着自己做的早餐一顿早餐的温度可以治愈一整天对于孩子来说吃好一顿早餐一天都能精神满满就更重要了！但是吃什么？怎么吃？大部分人可能都吃错了！

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这几种早餐的「坑」，别再踩了！

白粥＋馒头？不够！

一顿好早餐最重要的是什么？能扛饿。

孩子早餐只喝粥+馒头，营养确实不够！

早晨起床喝一碗白粥，快速补充水分和能量，对于休息了一晚的脾胃而言，的确是不错的选择。但粥的优势同时也是其劣势。粥的营养构成很单一，主要是碳水化合物和水，其他的营养成分——蛋白质、膳食纤维、维生素等，含量都非常低。

这注定它只能作为主食存在，其他蔬菜蛋肉类辅食必不可少。

所以，可以适当喝粥，最多一天一顿即可，不要顿顿喝粥。

如果家里习惯了喝白粥，如何改进？想办法让粥的营养丰富起来，往里面加肉沫、粗粮、蔬菜......让粥的营养更丰富，孩子的身体才跟得上。

豆浆＋油条，小心高热量！

根据《中国食物成分表 2004》中显示：油条的脂肪含量高达17.6%！

食物通过高温油炸后，营养会被破坏，且在油炸过程中会吸入大量油，这个热量真的不容小觑，有时候你发现自己越来越胖，不是没有原因的.......

其次，这类食物的食品安全问题也不能保证，制作不卫生、油反复使用等问题都应该重视。偶尔吃一次还行，可不能天天吃。

另外，豆浆也不能乱喝。

网上曾报道过一起豆浆中毒的新闻：

王女士经常在家做豆浆给孩子吃。一天早上，孩子上学要迟到了，为了节省时间，王女士看到豆浆「煮沸」后，就立马关火盛给孩子喝了。孩子到了学校没多久，就开始呼吸困难、恶化呕吐，没多久直接休克了。

罪魁祸首，就是那杯「没煮熟」的豆浆！

没煮熟的豆浆喝了，是对人体有害的。另外，生豆浆里面还有一种抗胰蛋白酶，它会降低胃液消化蛋白质的能力。所以，只有当豆浆煮熟了，加热到100摄氏度，才能消除这些有害因素。

给家长们提个醒：

当豆浆泛起大量的白沫时，是「假沸」；再继续加热5分钟左右，等到泡沫完全消失，彻底沸腾，才算煮熟，才可以放心喝。

剩菜剩饭当早餐，小心细菌污染！

虽说隔夜饭菜中的亚硝酸含量并没有传言中那么多，只要不是一直大量吃剩菜剩饭，还不至于中毒、致癌。

但前一天吃剩的隔夜饭菜，很容易被细菌污染，特别是现在室内暖气慢慢热起来了，会加剧细菌的滋生，所以剩菜平时还是尽量少吃。特别是素的剩菜和凉菜，因为蔬菜本身的硝酸盐含量就比较多，相比肉类更容易产生亚硝酸盐；而凉菜则比较容易受细菌污染。

牛奶＋鸡蛋是最佳早餐？

很多人觉得牛奶和鸡蛋是最完美的早餐，其实并不完全是。

营养学教授就曾说：蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有生理功能，否则会被当作热量而消耗掉，产生浪费。

牛奶+鸡蛋的搭配，虽说给身体提供了足量的优质蛋白质和钙质，但对于碳水化合物的摄入是不够的。

碳水化合物是人体提供热能的重要物质，早餐摄入不足，会影响孩子一整个上午的精气神。

因此，早餐除了牛奶+鸡蛋这两个完美CP外，还需「第三者」——一定的碳水化合物。

燕麦、面包、包子等都是可以的。

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一份好的早餐，应该是怎么样的？

在营养师眼中的早餐到底是怎样的呢？

这个早餐定义得到了学术界的一致认可，即“一天中的第一餐应在醒来之后的2小时之内、一般不晚于上午10:00、 所含能量占每日总能量需求的20%~35%”。

营养学者认同的早餐指南是这样的：早餐应该包括全谷类食物（而不是精细食物）、水果或果汁、 蔬菜、脱脂乳制品或半脱脂乳制品。比如：馒头（粥）+鸡蛋（牛奶）+水果（蔬菜），这样的搭配就比较合理，营养也比较均衡。

营养小贴士：同一种食材有不同的做法，对于早餐来说，哪种方式更合适呢？

面包：全麦面包>普通面包>有馅料的面包

鸡蛋：煮蛋>炒蛋>煎蛋

果汁：新鲜水果>鲜榨果汁>一般的果汁饮料

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关于早餐的这些真相，你应该知道！

误区一：一起床就吃

清晨，孩子一起床，眼睛眯着还没张开，就被父母吆喝着去用餐。

起床气未散，父母不管，恨不得赶紧喂饱孩子去上学。

其实，太早太急吃早餐，孩子可能没胃口。夜间睡觉时，人的身体大都处于休息的状态，消化系统还没有调动起来。一起床就吃东西，孩子会觉得吃不下，不想吃。

起床后，先别急让孩子吃早餐，喝点水，过会儿后再用餐。

误区二：早餐午餐合一

每到周末放假，有些孩子就习惯睡到自然醒，一不小心就睡晚了。醒来磨蹭半小时，干脆早餐午餐“二合一”。

这种不规律的用餐，会让人觉得心神不安，影响日常活动状态。

早餐和前一天晚餐相隔有10个小时以上，太晚进餐，大脑长时间处于饥饿状态，容易肠胃功能絮乱。

早午餐“二合一”，午餐容易吃多，大大加重肠胃的负担。长期下来，胃病就出来了。

最好是不管上学放假，都规定孩子定时定点吃早餐。规律作息，远离生活的无序混乱。

误区三：“狼吞虎咽”式用餐

如今人们生活节奏快，孩子用餐也追求“高效”，囫囵吞枣几分钟就解决了一餐。

日本冈山研究所 一项共同研究表明：在热量水平差别不大的情况下，吃饭速度快的人比吃饭速度正常的人发胖概率高4.4倍。

吃太快，胖得也快，还伤害食道。

有个6岁的孩子，赶着上学吃早餐吃得急，结果东西没咬碎，噎住了，导致食道破裂。

没有充分咀嚼的食物容易损伤食道黏膜，时间一久便成慢性炎症，增加食道癌的患病风险。

正常情况下，一顿早餐的食用时间保持在20~30分钟最为合宜。细嚼慢咽的早餐习惯，好过“狼吞虎咽”，营养吸收更全面。

误区四：边走边吃

走在路上，总能看到一两个上学的孩子边走边吃早餐。

手动脚动嘴动全身运动，孩子们的早晨就在匆忙中度过，离学校远的更是如此。

英国专家做过这样的实验：安排三组参试者，让他们分别在吃早餐的同时，散步、看电视、和朋友聊天。

结果发现，边走边吃早餐的人，事后都会吃更多零食。

边走边吃，看似节约时间，但是影响身体消化食物的进程。孩子这样吃早餐，会老觉得吃不饱，影响学习状态。

除此之外，走路的过程中会吃到空气中的有毒细菌和灰尘，“病”从口入。早餐需专心，坐下来更好。

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这里小编给大家分享一份早餐食谱

仅供各位家长们参考

可以根据孩子的口味进行改进哦！

周一：活力胡萝卜土豆饼

土豆中含有丰富的碳水和蛋白质，对孩子的脾胃有一定的好处。再加入胡萝卜，不仅补充维生素，还有利于保护双眼。

配餐是热牛奶，做到「干湿搭配」，还能提供优质蛋白质！

周二：西红柿鸡蛋面

西红柿和鸡蛋是黄金搭配，提供给孩子维生素和钙质。面条则补充了足够的碳水，营养全面，一碗下去，从早就有好心情！

周三：鸡蛋吐司＋燕麦片

鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，早餐吃鸡蛋土司在增强饱腹感的同时，还能提高孩子们的专注力。在鸡蛋土司中配入生菜，西红柿等，为孩子的成长提供身体所需的维生素。除了鸡蛋卷外，另外冲泡一杯即食燕麦片当做配餐，补充碳水化合物，做到营养均衡。

周四：杂菜瘦肉粥＋煮鸡蛋

除了在粥中加入瘦肉外，胡萝卜、菇类、青菜等也都可以往里加，杂菜粥怎么煮都好吃！喝粥的同时配一个水煮鸡蛋，能增进饱腹感哦！

周五：西红柿面片汤

面片汤适合渐渐凉下来的秋冬！

里面加入鸡蛋、西红柿、青菜等多，全方位满足营养配比。

周六：黄金馒头丁片＋豆浆

馒头切块，加入火腿丁，葱花芝麻，再裹一层鸡蛋，又香又好吃！金黄色的馒头丁，孩子都喜欢！另外再搭配一杯煮熟的现磨豆浆，再拌一盘黄瓜，营养全面的早餐出炉！

每一位父母，都希望孩子有个好身体，好心情，去享受每一天崭新的生活。

那么，就请用心关注孩子的早餐吧。给孩子下个厨，精心准备一份营养满满的元气早餐。

对于孩子来说，营养又好吃的早餐不仅能开启一整天的元气，让能让孩子感受到父母的关爱～