这些暖心美食~你吃过没有?

发布时间:2021-01-11 15:28:23   2205 作者: 来源:文旅威海

红瓦绿树碧海蓝天,

威海的城美、山美、海美

自不必细说,

可除了美景,

威海的美食也是不可辜负的,

威海孕育出的独特美食

总是让人欲罢不能,

若是不能一饱口福,

那就先来一饱眼福吧。

炒花蛤(ga).01

花蛤这两个字必须读花嘎才有十足的威海味,威海的海鲜里花蛤最鲜美也最有名,随便一炒,无需多加什么调料就鲜味十足。冬季,一家人围坐在电视前,一盘炒花蛤,一碟花生米,最是自在畅快。

馅饼.02

馅饼可是名副其实的威海特色之一,其中神龟馅饼、景仁馅饼都是威海馅饼界的翘楚。店内的馅饼除了有寻常的牛肉馅、猪肉馅,还会结合当季食材制作各种野菜馅饼,让吃惯了山珍海味的人舌尖为之一颤。

蜢子虾酱.03

蠓子虾,算得上是威海的绿色特产。蜢子虾酱是将生鲜蠓子虾拌上盐,按照一斤虾四两盐的比例,再加入茴香、花椒等香料制作而成的。做好后颜色紫红、呈粘稠状、气味鲜香,且存放时间越长,其香味越发醇厚浓郁。

香椿芽.04

香椿是香椿树的嫩芽,只有早春那一小会儿才有。因为含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。威海人喜欢拿香椿来炒鸡蛋、拌豆腐,只需尝上一口就让人欲罢不能。

鲅鱼水饺.05

话说:“好受莫若倒着,好吃莫过饺子”。对于鲅鱼饺子,威海人总有一种说不清道不明的情结,过年过节吃饺子、亲朋好友相聚吃饺子,鲅鱼饺子的的确确是威海桌上的一道应景却又实用的佳肴。

地瓜干.06

地瓜干是威海的传统土特产,以纯天然软甜备受大家喜爱。尤其是荣成乳山一带,农人们会晒很好吃的地瓜干。这种地瓜干不是生切晒成的那种,而是用熟地瓜晒制的,晒好的地瓜干上会形成一层白白的薯霜,口感糯软香甜,老少皆宜。

责任编辑:徐明月

网友评论