在山东,一条10斤的鱼可以做一桌怎样丰盛的菜肴?
说起吃鱼
靠海吃海的蓬莱人
向来是“无鱼不欢”的超级粉丝
而对于当地资深吃货来说
一鱼多吃的地位始终不可撼动
隔着屏幕都要流口水啦~
在蓬莱,只用一条新鲜活鱼能做出N种花样鱼丸汤、糖醋鱼炸鱼籽、鱼锅饼子...
鲜
一鱼多吃,解锁地道蓬莱风味
鱼的上上下下、里里外外无一不可成菜肴“一鱼多吃”不仅可以品尝到各式鱼做的美食,还可以解决你的选择恐惧症
金灿灿糖醋鱼条撩人食欲,晶莹透亮的糖醋汁覆于之上,鱼肉一咬应声而碎,酱汁的酸甜和鱼肉的鲜美化于口中
如果有老人和小孩
那炸鱼籽这道菜一定颇受欢迎
外表酥脆,内里软糯
细细咀嚼,鱼籽的香气布满口腔
鱼锅饼子更是一鱼多吃里必不可少的
炖鱼咸鲜四溢
馒头宣软,玉米饼子香甜
所有美食一锅而出
地道的店家往往会
在桌子正中用铁锅和柴火当场烹制
大海的鲜美和阳光的醇香搭配在一起
赋予了鱼锅饼子这道菜
最本真的大自然味道
一碗鲅鱼丸子汤
是一鱼多吃的重要角色
一个个Q弹的鲅鱼丸子
鱼丸白嫩,韭菜翠绿
一绿一白,简单的配色十分清新
鱼丸细腻、弹牙、有嚼劲,鱼鲜十足
配合韭菜的鲜让清亮的丸子汤更是鲜美
对于主食而言
巴掌大的鱼饺子
已经让大家颇有耳闻
鲜嫩的韭菜配上鲜美的鲅鱼
吃过的人都赞不绝口
在一鱼多吃的餐桌上
不仅有“c位”出道的鲅鱼饺子
还有鲅鱼×槐树花包子
无论是烫面还是发面
内馅都一样的鲜美
饱含着渔家的热情和质朴
还有凉拌鱼皮、辣炒鱼丁
蒸鱼尾、口水鱼片
...
各式各样的美食
根据不同的菜肴需求
取自不同的部位
10斤左右的大鱼,只要一条
就可以完成一桌子的美食
热爱美食的小伙伴
一定记得体验一下“一鱼多吃”的快乐哦~
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