在山东,一条10斤的鱼可以做一桌怎样丰盛的菜肴?

发布时间:2021-05-14 15:22:44   52984 作者: 来源:蓬莱文化和旅游局​

说起吃鱼

靠海吃海的蓬莱人

向来是“无鱼不欢”的超级粉丝

而对于当地资深吃货来说

一鱼多吃的地位始终不可撼动

隔着屏幕都要流口水啦~

在蓬莱,只用一条新鲜活鱼能做出N种花样鱼丸汤、糖醋鱼炸鱼籽、鱼锅饼子...

一鱼多吃,解锁地道蓬莱风味

鱼的上上下下、里里外外无一不可成菜肴“一鱼多吃”不仅可以品尝到各式鱼做的美食,还可以解决你的选择恐惧症

金灿灿糖醋鱼条撩人食欲,晶莹透亮的糖醋汁覆于之上,鱼肉一咬应声而碎,酱汁的酸甜和鱼肉的鲜美化于口中

如果有老人和小孩

那炸鱼籽这道菜一定颇受欢迎

外表酥脆,内里软糯

细细咀嚼,鱼籽的香气布满口腔

鱼锅饼子更是一鱼多吃里必不可少的

炖鱼咸鲜四溢

馒头宣软,玉米饼子香甜

所有美食一锅而出

地道的店家往往会

在桌子正中用铁锅和柴火当场烹制

大海的鲜美和阳光的醇香搭配在一起

赋予了鱼锅饼子这道菜

最本真的大自然味道

一碗鲅鱼丸子汤

是一鱼多吃的重要角色

一个个Q弹的鲅鱼丸子

鱼丸白嫩,韭菜翠绿

一绿一白,简单的配色十分清新

鱼丸细腻、弹牙、有嚼劲,鱼鲜十足

配合韭菜的鲜让清亮的丸子汤更是鲜美

对于主食而言

巴掌大的鱼饺子

已经让大家颇有耳闻

鲜嫩的韭菜配上鲜美的鲅鱼

吃过的人都赞不绝口

在一鱼多吃的餐桌上

不仅有“c位”出道的鲅鱼饺子

还有鲅鱼×槐树花包子

无论是烫面还是发面

内馅都一样的鲜美

饱含着渔家的热情和质朴

还有凉拌鱼皮、辣炒鱼丁

蒸鱼尾、口水鱼片

...

各式各样的美食

根据不同的菜肴需求

取自不同的部位

10斤左右的大鱼,只要一条

就可以完成一桌子的美食

热爱美食的小伙伴

一定记得体验一下“一鱼多吃”的快乐哦~

责任编辑:徐明月

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