风采这样展现!2021年滨州市旅游饭店行业服务技能大赛举办

发布时间:2021-09-16 22:04:31   9577 作者:记者 张丹丹 丁春晓 通讯员 徐惠 杨灵巧 报道 来源:滨州日报/滨州网

滨州日报/滨州网讯 9月16日, 2021年滨州市旅游饭店行业服务技能大赛在贵苑大酒店举行。大赛为期一天,来自全市14家旅游饭店的55名优秀参赛选手齐聚一堂,在中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、英式鸡尾酒调制、中式铺床与开业床等4个竞赛项目展开个人赛角逐。同时,选手们在参与竞赛项目之前进行理论笔试及服务技能英语口语测试。

比赛现场,各路选手一展绝活、亮点纷呈,展示风采,充分展示出我市旅游饭店业从业人员的良好风貌和高超技艺,是提升职工服务水平和服务品质的一次大检阅。

中餐宴会摆台比赛

在中餐宴会摆台比赛现场,记者看到,参赛选手们或身着中式旗袍、或身着与摆台主题相符合的服装,优雅沉稳地穿梭于桌椅之间,从容专注摆设中餐器具,桌布色调与餐具相映生辉,各有不同魅力;而西餐宴会摆台有着其本身固定的礼仪和规范,餐具也较多,餐碟定位、餐椅定位、刀叉酒杯的摆放等要注意细节讲究。

西餐宴会摆台比赛现场

在中式铺床竞赛中,选手们铺床动作快速、准确、利落,在规定3分钟内将一张“裸床”铺好床单被套,棉被、枕头摆放整齐,而针对客户需求所进行的开夜床竞赛,选手的每一款定制设计温馨典雅且富有个性;鸡尾酒调制比赛时,选手的操作技能与职业风范可圈可点,规定时间内调制出的鸡尾酒色彩明亮、创意新颖,为现场观众带来非凡感受。

鸡尾酒调制比赛

中式铺床/开夜床竞赛现场

比赛过程中,选手们互相尊重、互相学习,经过一整天激烈比拼,涌现出一批业务强、素质高的优秀选手。来自贵苑大酒店的胡李平、滨州大饭店的商铭俊、滨州大饭店的宫明旭、贵苑大酒店的董娟娟分别获得中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制、中式铺床项目比赛的一等奖,滨城区文化和旅游局、惠民县文化和旅游局、博兴县文化和旅游局、邹平市文化和旅游局被组委会授予“优秀组织奖”。

服务技能英语口语测试现场

竞赛项目之前进行理论笔试

据悉,本次大赛由市人力资源和社会保障局、市文化和旅游局、市总工会、共青团滨州市委、市妇女联合会、市旅游饭店协会联合举办,为全面加强技能型人才培养、搭建行业内服务交流平台、选树饭店行业服务标杆与促进全市饭店业高质量发展提供了坚实保障。

责任编辑:宋静涵

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