难忘乡愁,又是一年槐花香

发布时间:2022-05-20 15:36:20   41702 作者: 来源:文旅威海

儿时的槐花是妈妈的爱,是充饥的佳肴,吃的是成长,吃的是希望,槐花记载的乡愁使人难以忘怀。

行在威海千里山海自驾公路上,闻香,仰首,忽见几串槐花挂枝头,淡淡的欣喜涌上心头,又是一年槐花开。

抬头赏绿枝垂银雪,低眉见落瓣点轻霜。清风徐来,揽香入怀。

槐花或开在春事阑珊处,繁华朵朵减春愁,或开在夏意出现时,素雪点点添清幽。

槐花成串,繁密,香幽,最为大家熟悉的就是可赏可食的洋槐花。槐花包子,槐花炒鸡蛋,槐花饼...小时候的味道游在心间..

( 槐花包子)

1、槐花焯水过凉,挤干水分。2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌匀,腌30分钟。3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌匀,调成包子馅。  4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。5、包好的包子盖上湿布,室温下二次成型。6、入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,继续蒸3分钟开锅,即可。

( 槐花炒鸡蛋)1、槐花洗净,控干水分,调入少许盐,裹上面粉。2、适量鸡蛋加盐,打散备用。3、热锅下油,油温升高后倒入鸡蛋,再铺上槐花翻炒均匀即可。

( 槐花饼 )1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。2、不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平。3、槐花饼定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅。

责任编辑:徐明月

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