滨州水饺遇上韩国紫菜包饭 2014中韩文化交流活动在滨举行
11月29日至30日，山东省社会科学界联合会与滨州市委宣传部、市社科联、滨州学院、滨州职业学院共同举办“2014中韩文化交流活动”，以推进中韩文化的交流，促进中韩经贸合作。
20多名来自韩国的饮食文化专家学者、企业家、新闻媒体和大学师生代表与滨州各界组织开展了饮食文化展示、学术论坛、料理比赛、民俗展演、大学生联谊等多种经济文化交流活动。
造型多样、风格大气的鲁菜引来韩国大学生围观。
饮食文化的交流是本次活动的重头戏。29日，中韩饮食文化展示在滨州学院学苑礼堂举行。代表滨州“出线”的八旗羊汤、贵苑大酒店、腾达酒店、海里捞螃蟹窝大厨们拿出了各自的拿手菜，菜品展现了鲁菜的咸鲜脆嫩、丰满实惠，摆盘造型多样、风格大气；韩国带来的菜品则少油清淡，更注重摆盘精细雅致，讲究色彩搭配，令人赏心悦目。
展示活动中，展台被围得水泄不通，观看者们用手机记录着一道道精美菜品，询问着菜品的食材和加工手法。
展示环节，双方都拿出了各自的特色菜品，而在料理比赛环节，规则则是韩国友人包水饺，滨州的大学生制作紫菜包饭。
由于在韩国饮食中也有类似水饺的食品，所以在滨州的大学生演示了揉面、擀皮、包馅工序后，韩国友人很快掌握了要领，水饺包得有模有样。
韩国大学生观摩中国水饺的制作过程。
制作紫菜包饭则没有看起来那么简单，在评分环节中，韩国的评委向现场观众介绍了紫菜包饭的评分标准——饭要均匀、大小一致、外形美观等等。
当评分结束后，韩国友人包的水饺也已经煮熟。水饺就着紫菜包饭，虽然是两道主食，但是大家吃得不亦乐乎。一位韩方客人大呼，这是他吃过最好吃的紫菜包饭。
在这次来滨的访问团中，有来自韩国四所大学的16名大学生。29日晚，中韩文化交流活动文艺晚会在滨州职业学院礼堂举行，中韩两国的大学生们共同联谊。
整场晚会以歌舞为主，展现了各自文化的特征。滨州大学生们的歌舞从选题到编排再到演出都很用心。韩国大学生的表演则更加随性，或许有些忘词、跑调，但是笑容和自信洋溢在他们脸上。
晚会在中韩两国大学生共同演唱的1988年汉城奥运会的主题曲《手拉手》中落下帷幕。
中韩文化交流活动文艺晚会后，中韩大学生们自拍留念
在滨交流期间，韩国访问团还到滨州城市规划展示馆、黄河三角洲文化产业园、魏氏庄园等地参观。海瓷艺术品、老粗布、古香古色的建筑，无不给韩国友人留下深刻的印象。
韩国访问团在滨州城市规划展示馆参观。
（记者 李默）
责任编辑 胡旭阳
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