提醒！冷冻进口食品频现新冠病毒，滨州市民如何放心吃？

冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉

……

短短几天时间

国内多省份频繁曝出冷链环境中

检测出新冠病毒核酸阳性

更令人警惕的是

早前在青岛和天津都已经

出现了冷库装卸工人被感染的案例

现有研究和防控实践显示，新冠肺炎不是食源性疾病，未发现通过摄入食物导致感染的情况，主要传播途径仍为经呼吸道飞沫和密切接触传播。迄今为止，也尚未发现消费者因接触污染的冷链海产品而感染的案例，我国普通消费者感染风险相对较低。

在我国当前重点防范境外输入感染者的同时，还需警惕新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险。

如何安全食用冷链食品？

冷链的终端在千家万户

“冷链藏毒”的风险不得不防

那么，疫情之中

我们在购买和食用冷链食品时

究竟要注意什么？

——选购时注意：

1.到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。

2.购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

3. 购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

4. 海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。

——清洗加工时注意：

1. 保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。

2. 做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

3. 冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。

4. 清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。

5. 厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

——烹调食用时注意：

1. 烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。

2. 尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

3. 两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

4. 未食用完(已经烹调熟)的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。

5步教你健康吃肉！

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