山东新闻联播：滨州铝业的“七十二变”
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东鹏成餐饮管理有限公司董事长杨鹏
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东昊润自动化技术有限公司总经理李泽芳
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——绿城（山东）清洁能源科技有限公司总经理张丛
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东耀华发展集团董事长吴风耀
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东裕阳集团董事长张立军
遇见美好，遇见你
宽板凳老灶火锅店是一家专注地道重庆火锅口味和特色文化为宗旨的餐饮企业。为建立良好的工作秩序、提高效率、节能降耗、保障食品安全，公司引进了4D现场管理法。
对厨房布局进行升级改造，清理大量厨房非必需品。设备工具通过贴线定位；食材全部保鲜盒存储，设置最少及最大用量，常补货，保证食材新鲜；工具、毛巾全部上墙悬挂，并通过色标管理；物品按照先进先出，左进右出；设置工作线路，保证有条理不碰撞；公共区域设置标识牌，摆放到位，一目了然。所有区域有责任人及监督人，分工明确、责任到人；制定月清理计划及周清理计划，定期清理店内卫生。坚持做好食品索证索票和进货台账管理。坚持每天下班前五分钟4D现场检查，保证收餐工作及保证营业结束后水、电、气安全。定期对员工进行培训，使员工养成讲程序、爱清洁、负责任的工作习惯。
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