今日看点 明厨亮灶:中裕快餐示范店
发布时间:2019-01-23 10:04:46   28976

中裕快餐是滨州中裕食品有限公司旗下的快餐连锁品牌,是滨州市放心快餐工程定点企业,被山东省商务厅授予“山东省早餐工程示范企业”。在滨州市已经拥有几十家连锁直营店,拥有数年连锁店面经营管理经验,依托中裕全产业链资源,选用中裕面粉和基地纯粮猪肉、精选基地自种蔬菜、自有品牌花生油,致力于为顾客提供放心、健康的营养快餐。

中裕快餐打造明厨亮灶,通过视频同步直播的方式,将后厨烹饪区、加工区、餐具清洗消毒区的视频信息清晰展现在消费者面前。

原料加工使用流程、各类食品安全规定、检查表格全部上墙,台账、索证索票档案、培训记录、消毒记录、留样记录、晨检记录等资料齐全。

严格执行4D管理规定,对后厨进行升级改造,采用色标管理及责任到人的方式,将后厨所有用具进行色标分类,设备划定安全区域,规范工作流程。

餐具清洗消毒,按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的流程操作。

工作人员穿戴工作服、帽,佩戴口罩上岗,工作结束后将工具全部整理,做到工具不回家我们不回家。

店面采用最先进的无烟净化设备,整体厨房布局合理,卫生整洁,防蝇防鼠设施到位。

仓库原料分类、分架存放,使用遵循先进先出原则,标识清楚,存放整洁有序。

自从实施4D管理以来,对所有范围卫生责任划分,使各处都井井有条,光洁明亮,在设备上标明操作规程,用视觉、颜色管理,维持了透明度,建立了良好的工作秩序、提高效率、节能降耗,有利于企业实现更大效益。

“不惜一切代价、不惜一切成本、不惜一切力量,保证产品质量。质量是品牌的生命,也是企业的生命”是滨州中裕食品有限公司的质量观,中裕人秉承“赚钱凭良心”的经营理念,在保障食品安全的道路上,不忘初心,砥砺前行。

明厨亮灶,我们在行动!


责任编辑:李默
滨州视频
内容平台 推荐
252粉丝 +订阅

热门推荐

  • 滨城区市民文化节:锣鼓秧歌闹元宵 非遗文化赶大集

    滨城区市民文化节:锣鼓秧歌闹元宵 非遗文化赶大集

    02-05

    立即播放
  • 【第五届中国伏生诗会】李婴《逆流之河》

    【第五届中国伏生诗会】李婴《逆流之河》

    07-22

    立即播放
  •  黛溪街道:国学伴成长 快乐过暑假

    黛溪街道:国学伴成长 快乐过暑假

    07-19

    立即播放
  • @党员领导干部:把“身边人”教好管好

    07-18

    立即播放
  • 中国伏生诗会在文脉传承里歌唱

    07-19

    立即播放
  • 航拍最美家乡|云上滨州

    07-12

    立即播放
  • 影阅齐鲁|实体强村 支部领办合作社开辟乡村振兴新路径

    07-09

    立即播放
发表评论
  • 全部评论
  • 我的评论