山东新闻联播：滨州铝业的“七十二变”
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东鹏成餐饮管理有限公司董事长杨鹏
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东昊润自动化技术有限公司总经理李泽芳
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——绿城（山东）清洁能源科技有限公司总经理张丛
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东耀华发展集团董事长吴风耀
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东裕阳集团董事长张立军
遇见美好，遇见你
邹平炒鸡隶属于山东鸡哈哈餐饮管理有限公司，是一家以经营特色炒鸡为主，融汇了各地炒鸡特色文化，致力于传播鸡文化和正能量，集自主产品研发，制作，服务于一体的特色炒鸡餐饮企业，公司始终秉承着‘踏实做人，诚信经营，顾客至上’的理念，是我市餐饮服务食品安全的重点示范单位。
为积极响应滨城区食品药品监督管理局明厨亮灶工作，打造“阳光厨房”，加强餐厅的服务和食品安全管理水平，公司迅速开展工作，建立健全餐厅管理体系，严格执行色标、4D、六常管理规定，对厨房进行改造，强化清洁工作，规范原料物品摆放，统一工具设备回收及摆放位置，保障食材储备新鲜，规范服务人员管理。
为此做到了以下几点
1、所有员工持有效健康证上岗，并执行晨检制度。
2、完善食品原料进货查验制度，食品原料检查制度，从业人员培训制度，等相关制度。
3、店内实行色标、4D、六常管理，设施设备黄线定位，地面操作台均已标线划分区域，并标识清楚，刀具菜墩工具用具按色标分类分区域存放，工具毛巾均上墙分线悬挂，做到工具不回家，我就不回家。
4、所有原材料分类存放，用专用冷鲜柜存放，标识清楚，每日更新，保证食材新鲜。
5、食品原料进出货台账，培训记录，消毒记录，资料齐全。
6、洗消区严格按照一洗二冲三消毒四保洁的流程操作。
7、规范员工餐具，手机等私人专用物品存放。
8、完善洗手六步法，保持手清洁，保证食品安全.通过透明厨房明厨亮灶方式，将面食制作区，操作区，洗消区精心地呈现给顾客。阳光厨房，透明管理，真正做到让顾客吃的放心、安心。邹平炒鸡，明厨亮灶，为全区餐饮行业树立先进典范，全体员工将以更饱满的热情，更加真诚的服务，打造明厨亮灶过硬品牌。
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