山东新闻联播：滨州铝业的“七十二变”
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东鹏成餐饮管理有限公司董事长杨鹏
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东昊润自动化技术有限公司总经理李泽芳
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——绿城（山东）清洁能源科技有限公司总经理张丛
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东耀华发展集团董事长吴风耀
“成就企业家梦想行动”系列访谈《在这里，看见梦想》本期专访——山东裕阳集团董事长张立军
遇见美好，遇见你
中裕快餐是滨州中裕食品有限公司旗下的快餐连锁品牌，公司始终秉承“赚钱凭良心”的经营理念，被山东省商务厅授予“山东省早餐工程示范企业”。在滨州市拥有几十家连锁直营店，拥有数年连锁店面经营管理经验，依托中裕全产业链资源，致力于为顾客提供放心、健康的营养快餐。
在滨城区食药局的监督指导下，开展明厨亮灶工程以来，中裕快餐迅速开展工作，对店面进行升级改造，不断完善工作流程。中裕快餐观湖店是中裕第二家明厨亮灶店，总结以往经验，迅速整改提升，严格执行色标、4D、六常管理规定。
所有员工全部持有效健康证上岗，执行晨检制度，工作人员穿戴工作服、帽，佩戴口罩上岗。
食品原料进货台账、晨检记录、消毒记录、食品安全培训记录等档案资料制齐全。
店长利用每日例会对员工进行食品安全各类培训，丰富员工专业知识，提高员工专业技能。
严格执行4D管理规定，采用色标管理及责任到人的方式，将后厨刀具、菜墩、工具用具进行色标分类，分区域存放。设施设备黄线定位，地面、操作台标线定位、划定工作区域，并标识清楚规范工作流程。工作结束后工具、毛巾全部整理上墙，规范悬挂，做到工具不回家我们不回家。
规范员工水杯、餐具、手机等私人物品存放。
餐具清洗消毒，按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的流程操作。
店面采用最先进的无烟净化设备，整体厨房布局合理，卫生整洁，防蝇防鼠设施到位。
仓库原料分类、分架存放，使用遵循先进先出原则，标识清楚，存放整洁有序。
通过视频同步直播的方式，利用高清摄像头、监控显示屏将后厨烹饪区、加工区、餐具清洗消毒区的视频信息清晰展现在消费者面前，透明管理。
自从实施4D管理以来，全店各处都井井有条，光洁明亮，建立了良好的工作秩序、提高效率，更好的让消费者行使监督权、知情权，更好的保障食品安全。
明厨亮灶已经成为消费者外出就餐新的指向标，成为餐饮行业的响亮品牌。中裕人不忘初心，不断打造明厨亮灶示范店，为全区餐饮行业树立标杆。食品安全，责任重于泰山，在追求食品安全的道路上，我们永不止步。
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