山东新闻联播：滨州铝业的“七十二变”
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遇见美好，遇见你你是否记得邹平地瓜留在舌尖上的记忆：那种香香甜甜、软软糯糯的感觉和味道。
特别是邹平土炉烤地瓜，天寒地冻时路过街头，循着香气，买一块热腾腾地捧在手，味蕾立马会跳舞！
邹平南部山区西董、黄山、青阳、临池、黛溪一带的山坡地，透气性好，干湿度适宜，富含微量元素。特殊的土壤条件加良好的生态环境，造就这片区域盛产地瓜、香椿、水杏、桃梨系列优质、特色农产品。
随着农业科技创新的发展，近年来地瓜新品种不断涌现。
紫红色表皮上长“筋”的是“烟25”。 红瓤或黄瓤，最适合烤着吃和煮稀饭。
“济26”是红皮黄瓤，有香味，人们也叫它“香薯”。适合蒸吃、做薯条。
“蜜薯”是人们对“烟25”“济26”“西瓜红”等地瓜的美称。因为它们的共同特点是蜜一样香甜。
紫薯地瓜又甜又面，沙瓤，富含“花青素”，可抗癌，是地瓜家族的新宠。
这种黄皮地瓜是老品种，种植历史超过30年，名字很土气，叫“草杂”。“草杂”是邹平黄心地瓜获得地理标志产品的代表品种，也是以前邹平山区人烤地瓜所用的主打品种。这种地瓜寄托了人们对传统意义上“老地瓜”味道的悠悠念想。
储存地瓜的窨子长什么样？约四五米深，井筒直径一米多，在底部挖一个洞或两个洞，洞高1.8米左右，一个洞可存放地瓜一万斤。
窨子恒温恒湿，地瓜越存放口感越好。存上地瓜后，窨子口须敞着，用于散热散湿换气。但立春后，窨子口就得封上了，因为地瓜让春风“一扑”就会腐烂变质。
窨子口大多安装有辘轳，便于取地瓜。
地瓜经营运输户都建有地窖，地窖存量大，便于装运。大的经营户一冬一春能运输、销售地瓜80多万公斤。仅黄山街道，经营运输户就有7家。
地瓜早已不再是人们用来填饥的主食，它成了人们喜爱的美味杂粮。
你是不是有点儿想念邹平烤地瓜了，想念那软软糯糯的香甜味道。
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