张连栓：良心做出“家的味道” 将三利快餐带到农村老百姓身边

1989年7月14日，张连栓出生在无棣县佘家东北邓村，在家排老三，上面有两个姐姐，按理说张连栓应该是一名“惯孩子”，事实并非如此，贫困的家庭磨练了他的意志，他独立、自强、敢闯、敢拼、不服输。他的父亲张绍峰是一名地地道道的农民，母亲张绍凤年轻时在队里推磨时不小心伤到了右手，鲜血直流，因当时交通不便和缺乏必要的医学知识，耽误了最佳治疗时间，失去了右手，干不了农活，只能在家操持家务。家庭生活的重担完全落在了父亲身上。

俗话说：穷人的孩子早当家。2008年6月，张连栓高二学业水平考试结束回到家，帮助父亲锄草、撒化肥、打农药，看到起早贪黑、面朝黄土背朝天的父亲老了许多，辛勤操持家务的母亲头上的白发也多了起来。那天，他吃过晚饭，一头扎到炕上，辗转反侧、内心久久不能平静、一边想一边流泪。他暗下决心：不能再让父母这么劳累了，作为男子汉，我得撑起这个家！

执拗的张连栓没有再回学校，2008年7月，19岁的他背起行囊，带着父母的嘱托，开始了打工生涯，他先后在无棣鲁北化工、滨州魏棉纺织、无棣金克里特等地务工。张连栓虽然没有高学历,但是他却从没停止过学习,他总是从电视新闻、电台广播、报刊、网络上了解当前时代发展的趋势和潮流，他了解市场信息后，决定把家乡的婆枣、冬枣带到南方,他毅然辞掉了自己收入不错的工作。别人眼中“瞎折腾”的张连栓坚信:是金子总会发光的。2009年9月，他在湖南长沙红星大市场赚了人生的“第一桶金”。他真正创业的动力来自于这里。

转眼间，时间到了2010年2月，新年刚过，父亲张绍峰与儿子张连栓进行了一次促膝长谈，就是这次谈话，彻底让张连栓成长了起来。父亲张绍峰给儿子张连栓两条路选择：一、老实出去打工两年，一年上交一万元，家里攒一万元，两年后准备相亲、结婚。二、按照自己的想法去闯荡，哪怕是头破血流，自己咬牙也要坚持下去。21岁的张连栓做了一个大胆的决定：年轻人，就要敢闯敢拼，此时不搏何时搏！父亲张绍峰看到儿子这样有骨气、敢拼、敢闯，就同意了。

几天后，张连栓沾化古城的大表哥张长中闻讯后赶来，给张连栓带来了一个好消息：在沾化古城开了一家三利快餐，顾客来来往往，生意火爆。听到这个好消息后，张连栓欣喜若狂，自己坐上客车就去了沾化古城三利快餐。干净、卫生、物美、价廉的快餐，热情、亲切、温馨、真诚的服务态度深深地吸引了他。回到家后，张连栓向父母汇报了自己的想法，父母认为儿子太年轻，吃不了苦，干不了。村子里的老人也不看好。正在这个时候，张连栓的大表哥长中赶来了，在张长中的劝说下，张连栓的父母认为孩子跟着大表哥干，肯定差不了，就同意了。后来，张连栓的二表哥也加入了创业队伍，他们先后到东营、博兴、佘家等地考察市场，没有合适的地方。2010年5月一个偶然的机会，张连栓发现：无棣县西小王棉花卖得很好，很多外来客商在棉花加工厂收棉花，吃饭很不方便。经过商议，张连栓打算在西小王开一家三利快餐连锁店。张连栓与两位表哥每人从银行贷了两万五千元，在三利快餐总部获得培训，获得三利快餐的经营授权。2010年6月10日，三利快餐西小王连锁店正式开业。就这样，张连栓的创业之路开始了,这对他来说是机会，更是挑战。机会是因为没有人在无棣县农村开三利快餐，挑战是因为没有人走过这样的路，所以自己只能摸索着前进。“没想到，我们的三利快餐在西小王一开业就受到顾客们的喜爱。”张连栓自豪地对笔者说。

天有不测风云，好景不长，几个月后，因为多种原因，张连栓最后不但没赚到钱，还赔进去了十多万元。但父母这时候并没有埋怨他，反而给了他三万元，鼓励他继续把快餐生意做下去。在总结前期失败教训的基础上，张连栓又重新振作起来了。2011年腊月初十，张连栓与初中同学曾庆南步入了爱情的殿堂，婚后生育了一个可爱的女儿。做了父亲以后，他更是每天忙得不可开交，凌晨3点起来点锅炉、熬粥、做汤、切馅，晚上还得陪着女儿做作业，每天晚上睡觉的时候都快10点了。带着疲惫的身子，在忙碌中看到自己的女儿一天天成长起来，张连栓内心很开心、很幸福，所有的付出都值了。看到快餐生意一天天好起来，他的大表哥、二表哥也很快乐，为了让张连栓更快地成长起来，他的两位表哥纷纷从快餐生意中退出。

每一个人都有梦想，而张连栓的梦想就是与妻子曾庆南一起把三利快餐做好，让当地老百姓吃到放心、热乎、温暖的“家的味道”。民以食为天，食以安为先。九年多来，张连栓一直坚守餐饮行业良心，牢记三利快餐精神，选用优质的粮油、蔬菜、鸡蛋、肉食，确保老百姓舌尖上的安全。在张连栓看来：餐饮行业无小事，不能以次充好，不能缺斤少两，不能昧着良心挣钱。三利快餐西小王连锁店因为餐饮质量优、服务态度好、诚信经营，先后被授予“2016年度十佳连锁店”“滨州市文明诚信先进工商户”等荣誉称号。张连栓也因为工作突出，先后获得山东省“技能兴鲁”职业技能大赛第五届全省餐饮行业职业技能竞赛中式面点项目铜奖、滨州市“技能兴滨”职业技能大赛暨全市首届餐饮行业职业技能竞赛铜奖，并多次受到三利快餐董事长赵金霞高度评价。

张连栓不仅用心做餐饮，而且拾金不昧，品德高尚。张连栓和妻子曾庆南都是无棣县佘家人，来无棣县西小王经营三利快餐已经有九个年头了，经常会在店里捡到顾客遗失的钱包、手机等物品，他们都会主动保管好，并物归失主。

“我们三利人，时刻为顾客着想。就在2017年10月一天，我们店服务员捡到了一个装有2万元现金、身份证、票据等物品的马甲。第二天，失主没有来认领，我们就把这个马甲送到了无棣县公安局西小王派出所，由警方联系失主。”张连栓开心地对笔者说。