无棣集中约谈16家抽检不合格餐饮单位

滨州日报/滨州网讯 为进一步加强食品安全问题治理，夯实餐饮单位食品安全主体责任，3月25日，无棣县市场监管局对16家抽检不合格的餐饮单位进行集中约谈。

2019年无棣县食品抽检共完成食品抽检2479批次（包括国家级抽检50批次、省级167批次、市级762批次、县级1500批次），范围涵盖批发市场、商场超市、食品店、餐饮店等不同业态，抽检品种包括畜禽肉及副产品、蔬菜、水果类、鲜蛋、海水产品、淡水产品等。经检测，73批次不合格。经研究分析，造成食品不合格的原因主要表现在主体责任落实不到位、原料购进把关不严、生产工艺和生产过程不规范、外包装标签标识不规范等方面。

集中约谈时，要求各被约谈单位要正视存在的问题，杜绝侥幸心理，严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求，深入自查自纠，全面整改到位。增强责任意识，严把食品安全“六大关”，严禁宰杀野生动物，严禁采购、加工野生动物及其制品，采购酒类、饮料以及食品原材料时严格落实进货查验和索证索票制度，从源头上加强控制，提高食品合格率。同时，坚持防疫和复业“两不误”，严格落实“六个一律”和餐饮业复工复业指南要求，进一步提高服务意识，创新服务方式，做到线上线下餐食同质同标，营造安全放心的餐饮环境，确保群众饮食安全。

据了解，无棣县市场监管局将于近日对部分食品生产企业和零售单位进行集中约谈，全力保障群众“舌尖上的安全”。