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滨州人吃小龙虾竟然有这么多误区!快看看到底应该怎样吃...

  • 发布时间:2018-05-21 18:49:37  星期一
  • 1624
  • 来源:掌握滨州

又到了吃小龙虾的季节,

虾的味道虽然好、可也不能胡乱吃哦,

吃小龙虾不注意这些事,

当心吃出一身病!

「吃小龙虾常见误区」

你中招了吗?

虽然很多人都爱吃小龙虾,但并不是所有人都了解它。吃小龙虾常见误区,你遇到过吗?

误区一虾线很脏不能吃?

虾线是小龙虾的肠道,确实不算干净,但是如果不小心吃了,也没多大事。

小龙虾经过高温烹饪后,虾线里的细菌会被高温杀灭,吃了对身体没太大影响,但是味道可能会差一点。

误区二虾头发黑是重金属超标 ?

小龙虾体内的重金属主要来源于水和饲料,如果饲养环境的水质和饲料太差,虾子无法存活,所以不太可能是水质和饲料引起的重金属超标。

虾头发黑可能是因为饲料的问题,或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素,和重金属没关系。

温馨提醒 :虽然虾头不一定含有重金属,但是需注意,虾头是吸收并处理毒素最多的地方,因此最易积聚病原菌和寄生虫的部分。建议大家吃小龙虾时,最好不要吃头部和虾黄部分。

误区三小龙虾有寄生虫?

小龙虾确实有出现寄生虫的风险,如果高温烹饪把虾做熟了,出现寄生虫的概率就小了。

温馨提醒:在家食用小龙虾,一定要注意用清水喂养活虾24小时左右,使其吐出代谢物,并且用刷子将其刷洗干净。烹饪时,必须高温煮透以杀死寄生虫。

误区四小龙虾是发物不能随便吃 ?

只要不是对海产品过敏,吃小龙虾是没问题的。有传言说吃虾蟹会让伤口溃烂,难以愈合。研究发现,小龙虾和伤口溃烂没有什么相关性。

有些人吃后导致不舒服可能是因为过敏,或是食材不新鲜、不卫生被有害细菌感染,导致不适。

误区五小龙虾不能与水果同吃 ?

脱离了数量谈毒性是不科学的。其实小龙虾中的无机砷成分含量并不多,单从水果中摄入的维生素C含量也微乎其微,它们在一起吃不会造成不良反应,想吃就吃,不用担心。

熟虾巧去壳

赶快学起来!

/ 关节去壳法 /

按一按

用大拇指按压第二节小龙虾的虾壳。

捏一捏

用手指挤压虾身的两侧。

戳一戳

捏住小龙虾往里戳一戳,再往外拉扯,小龙虾身体就与头部相分离,握住尾巴即可拔出虾肉。

吃虾的误区你中了么?!

责任编辑:宋静涵
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