惠民县武定府酱菜“走进”故宫过大年

“这是我们受邀参加‘中华老字号故宫过大年’的省政府文件。”1月18日，山东武定府酿造有限公司党支部书记宁传林开心地向记者说，“这次‘中华老字号，故宫过大年’活动是由故宫博物院和省商务厅共同主办，武定府酱菜作为参展的老字号企业将亮相故宫。”

宁传林介绍，大约有150家老字号企业参展，展示传统小吃、特色美食、丝织服饰、非物质文化遗产工艺品等内容，展会将于1月28日至2月10日（即从农历小年开始到正月初六）在故宫慈宁宫花园和慈宁宫外广场举办，为前来故宫参观游览的游客呈现富有浓郁地方特色的匠心产品和独特技艺。

“我们正在为这次参展做积极的准备，从产品的选择、包装，都精挑细选，磨茄、包瓜、糖包、水晶莴苣等特色酱菜将带到展会上。”宁传林说道。

宁传林介绍，武定府酱菜距今已有近400年的历史。“早在明朝初期，我县当时为武定州治，就有一些酱园商号，后有‘仙泉居’、‘元香斋’、‘大同’等八大商号延续下来。自清乾隆年间，‘仙泉居’酱园的酱菜曾多次作为贡品进贡朝廷。”宁传林说，“建国后合并成立了惠民县酱菜厂，恢复了‘仙泉居’的老牌字号。因县城为武定府治所，故以‘武定府酱菜’冠名。”2006年，武定府酱菜被评为山东省著名商标，2008年被列为山东省省级非物质文化遗产。