滨州日报/滨州网讯 在今年6月9日国家主席习近平主持的2018上合组织青岛峰会欢迎晚宴菜谱中，有一道闪亮的大菜——“孔府酱烧牛肋排”受到与会嘉宾的啧啧称赞。这道大菜的“主角”就是中国名牌——“鸿安”牛肋排肉。此前，阳信鸿安集团在全国几十家同行中胜出，被指定为青岛峰会牛肉产品供应商。能够代表中国“款待”国际政要，是阳信牛肉高端品质的最有力佐证。

鸿安集团是阳信县肉牛产业的优秀代表，肉牛屠宰量和优质牛肉产量居山东省第一位、全国第三位。公司致力于“打造中国最好牛肉”，先后通过了“三大体系”、清真、绿色、有机、SC等认证许可，生产车间全部按照欧盟卫生标准设计建造。2017年，公司清真产品顺利通过海湾阿拉伯国家合作委员会认可中心哈拉体系认证，成为国内首家也是惟一一家通过该认证的企业。

“真正宰出高档肉，必须要有优质牛”。鸿安不仅建有自己的饲草种植基地，请中国农业大学动物科技学院“动物营养学”博士提供技术指导，更建有年育肥出栏30000头的绿色优质肉牛养殖基地，也是“国家级肉牛养殖标准化示范场”。基地建立了中国肉牛食品安全追溯系统，记录着每头牛从出生、检疫、屠宰、管理，一直到餐桌的所有信息。基地的肉牛都是听着轻音乐长大，生长快、品质好，经屠宰分割，一头牛可以卖到20万元以上。由于产品质量上乘，公司被指定为2008年北京奥运会和2010年上海世博会牛肉供应单位。

在阳信，像鸿安这样的企业还有很多。阳信县是全国肉牛标准化养殖示范县、山东省优质肉牛主产区，有肉牛屠宰加工企业76家，年屠宰能力达120万头，位列全国县级第一。

众所周知，牛肉因其营养丰富、高蛋白低脂肪深受国人喜爱。我国是世界第三大牛肉消费国，但人均消费水平较低，世界人均牛肉占有量为9公斤，中国却不足5公斤。当前，我国已进入全面建成小康社会的决胜期，而牛肉正是小康指标的组成部分，市场前景广阔。

紧跟肉牛产业供给侧结构性改革的趋势，近年来，阳信县以打造“中国第一牛县”为目标，对标“食安中国”建设，大力推进肉牛产业提档升级，先后创建了中国名牌1个、中国驰名商标1个、国家A 级绿色食品认证等国家级产品认证32个。2016年，二十国集团领导人杭州峰会第五道菜——“东坡牛扒”牛肉全部由阳信亿利源公司提供。

“国宴”上闪光，“家宴”中飘香。阳信牛肉积极进军全国各大超市、各大型餐饮连锁店，在北京、天津市场更是占到半壁江山，成为普通市民吃得起、信得过的品牌。