滨州日报·滨州网8月15日讯 8月11日开始，滨州经济技术开发区市场监管局开展了为期5天的牛羊肉中“瘦肉精”专项整治行动。

此次专项整治，各市场监管所将以农贸市场为重点区域，以餐厅、肉类产品经营户为重点检查对象，严查各类牛羊肉市场、食品超市和肉类产品经营户，经销来源不明或未经检疫肉品等违法行为。进一步规范全区流通、餐饮环节牛羊肉及制品市场经营秩序，严防假冒伪劣及不合格牛羊肉及制品流入市场。 严把市场准入关，确保肉类产品经营户主体资格合法有效。按照“网定格、格定责、责定人”的要求，加强市场巡查力度，严查无证照从事生鲜牛羊肉及肉类产品经营行为； 严把肉品质量关，确保上市牛羊肉质量安全。重点检查食品超市和牛羊肉经营户的冷柜和农贸市场的牛羊肉是否经过农牧部门检疫，是否落实食品进销货管理制度。

通过专项整治，力争在以下几个方面取得成效：一是严厉打击销售来源不明或未经检疫及掺假售假的肉类产品经营行为；二是严厉查处和打击私屠滥宰等不合格肉品的违法行为，严防私宰肉、注水肉、病害肉等不合格肉品进入流通环节；三是加大巡查频次，严格监督肉类产品经营者依法落实进货查验、索证索票及进销货台账等制度，确保销售的肉品来源清、去向明，严厉打击销售未经检验检疫肉品、腐败肉品、掺假肉、“三无”及过期肉制品等违法行为。

专项整治行动开展以来，共出动执法人员184人次，检查农贸市场3个，流通领域55家，餐饮领域检查34家，下达责令改正通知书12份。通过整治有效规范了全区牛羊肉及制品市场经营秩序，从根本上杜绝假冒伪劣及不合格牛羊肉及制品在我区市场上流通，使牛羊肉及制品经营者的食品安全意识和自律意识进一步提高。

通过此次专项检查，未发现含 “瘦肉精”牛羊肉，但是，存在个别牛羊肉经营户在采购销售过程中未严格执行食品进销货检查验收制度，索证索票不全的现象。在以后的工作中，该局将继续加强牛羊肉及肉制品经营户进销货检查验收制度，索证索票制度落实情况的检查力度和行政处罚力度，从源头上继续强化牛羊肉及制品的食品安全工作。