山东玉瑞农牧科技可追溯食品精深加工项目建成投产

滨州日报/滨州网讯 日前，山东玉瑞农牧科技有限公司投资12.8亿元建设的三产融合可追溯食品精深加工项目顺利建成投产。该项目入选省新旧动能转换重大项目库首批优选项目，采用集生态养殖、禽肉制品精深加工、仓储物流于一体的一二三产业融合经营模式，形成了多行业紧密协作，产业链相对完整，综合效益较好的现代化特色产业链条。

山东玉瑞农牧科技有限公司位于惠民县皂户李镇，占地420亩，现有员工2300人，是一家集饲料研制、家禽养殖、禽肉制品精深加工及销售于一体的现代化农牧企业，主要产品有鸭头、鸭脖、鸭肠、鸭舌等，产品不断提档升级走高端路线，注册了“兴辉盛”“渤海惠民”商标，构建起新的品牌战略发展模式。投产第一个月，该公司日屠宰量就突破了5万只。作为食品行业的新星，玉瑞农牧公司凭借先进的技术设备、完善的质量管控、快速高效的生产作业，可有效带动当地经济发展。

据了解，所谓可追溯体系建设，首先是搭建一个软件系统管理平台，用于存储每只鸭的信息，最终实现终端市场通过可追溯编码在系统平台中可查询到对应肉鸭的相关信息。依照新旧动能转换理念，该项目引进德国先进智能化屠宰设备，采用国际先进的全自动智能化肉鸭屠宰生产线、智能化分割设备、追踪系统和信息化设备，减少人与产品的直接接触，降低微生物感染的可能性。同时，他们配备严格的低温控制系统，配套先进高效的包装工艺以及两级健康安全检测系统，既保证食品的品质又抑制微生物生长，确保为消费者提供健康可口美味的鸭肉产品。