民以食为天，食以安为先。为深入贯彻落实中央、省关于食品安全全链条监管工作的部署，对标“四个最严”要求，补齐监管短板、打通监管堵点，滨州市出台《滨州市进一步强化食品安全全链条监管若干措施》，聚焦“从农田到餐桌”全流程系统治理，推出多项务实举措，织密织牢食品安全防护网，持续守护人民群众“舌尖上的安全”。

食品安全事关群众身体健康和生命安全，是重大民生工程、民心工程。2025年，中办、国办和省政府办公厅先后印发强化食品安全全链条监管的有关文件，对健全全链条监管体系作出系统安排。结合滨州食品安全监管实际，针对当前全链条监管存在的权责划分不够清晰、部门衔接不够顺畅、协同机制不够完善等薄弱环节，市市场监管局牵头起草了《若干措施》，以《食品安全法》《农产品质量安全法》《山东省食品安全条例》等法律法规为遵循，对标上级文件精神，衔接全市食品安全工作布局；坚持问题导向、目标导向、结果导向，着力构建长效治理机制，不断提升食品安全治理效能，切实增强群众食品安全获得感、幸福感、安全感。

《若干措施》立足全链条闭环管理，在制度设计上突出系统思维、协同共治，多项创新举措精准回应群众关切。

监管范围进一步拓宽，实现主体全覆盖、过程全管控。文件跳出传统食品生产经营监管边界，把食品贮存、运输、寄递等流通配套主体纳入监管体系，消除中间环节监管盲区。针对食品贮存环节责任不清、风险管控薄弱的问题，明确自然资源规划、农业农村、海洋发展渔业、市场监管、粮食和储备、海关等部门的监管职责，压实食品贮存安全主体责任，做到风险早发现、隐患早处置。

协同机制进一步细化，推动多部门联动综合治理。健全信息共享、通报协查、联动处置、双向衔接工作机制，打破部门壁垒、消除监管缝隙。在食用农产品监管上，理顺自然资源规划、农业农村、海洋发展渔业、市场监管部门的职责，推动产地准出与市场准入紧密衔接，上下游监管同向发力，形成源头管控、入市查验、追溯可查的监管合力。

监管靶向进一步聚焦，紧盯群众急难愁盼热点领域。围绕校园食品安全、网络餐饮等社会关注度高的领域精准施策。压实教育部门统筹管理责任，规范校园膳食监督家长委员会运行，用好社会监督力量守护学生餐食安全；持续深化网络餐饮综合治理，压实平台和经营主体的责任，常态化开展专项整治，依法严厉查处各类违法违规行为，规范线上餐饮经营秩序。

据了解，《若干措施》在落实省级文件的基础上，紧密结合滨州产业特点、监管实情，作出本地化细化、特色化补充，内容更贴合基层治理需求。在源头治理上，新增重金属污染耕地风险管控、农业投入品规范使用等内容，夯实农产品质量安全根基；在治理重点上，新增食品添加剂协同治理、全链条打击食品安全违法犯罪等内容，细化集中用餐单位、餐饮具消毒、餐厨废弃物收运处置等监管要求；在保障体系上，进一步压实县（市、区）政府、市属开发区管委会属地管理责任，新增行业管理责任落实、应急体系建设等方面内容，推动形成党政同责、部门共管、行业自律、社会监督的治理格局。

下一步，滨州市将推动《若干措施》落地落实，持续健全全链条监管制度体系，从严从细抓好源头治理、过程管控、末端处置，以常态化监管、精准化整治、协同化治理守住食品安全底线，为全市经济社会高质量发展保驾护航。