滨州日报/滨州网讯 仲夏夜色，蝉鸣鸟啼。

郁郁葱葱的带状公园中，时不时发现几束光亮，大人、小孩齐刷刷统一动作：弯腰、低头四处寻找一种通体暗棕色的虫子。

此虫名叫金蝉，在山东地方方言语系中，又称知了猴、消息牛、节流龟、老道、爬叉、爬爬等。

这一幕发生在滨州市区的多个公园中，成为山东人仲夏夜色中最有挑战性、考眼力劲儿的抓捕行动，当地人笑称为抓“猴”记。

在古书中，金蝉时有出现。《本草纲目》中记载，秋蝉一个，地肤子炒八分，麝香少许，为末，酒服二钱，可治疗破伤风病。现如今，人们钟情于金蝉除了药用价值之外，再就是其营养价值高，是优质脂肪酸、优质蛋白质。

抓“猴”之乐，在于抓的过程，也体现在对“猴”的烹调之中。在鲁北地区的农家饭桌中，经过极为简单的油煎方式，一个又一个小小的金蝉变得嘎嘣脆，男女老幼均享受着大自然带来的仲夏美味。

食在唇齿，甜蜜心脾。