滨州日报/滨州网讯 小麦、大豆、玉米，这些习以为常的粮食作物可以变成多少种产品？在粮食加工转化大市——滨州市，可以寻找到答案：一粒小麦能加工出谷朊粉、赤藓糖醇、膳食纤维等500余种产品，一粒大豆可生产豆油、蛋白粉、调味品、脱脂豆粉等210余种产品，一粒玉米能变成玉米油、果糖、药用葡萄糖、运动营养品等100余种产品。

　　粮食，一头连着农田，一头连着餐桌。粮食产业经济涵盖原粮到成品、产区到销区、田间到餐桌的全过程，是粮食供求的“蓄水池”和“调节器”。滨州是全国第一个“粮食产业经济发展示范市”，粮食产业经济超千亿规模。近年来，滨州充分发挥粮食生产大市优势，大力发展食品加工产业，打造从田间生产到精深加工的全产业链条，在粮食产业“接一连二连三”上做足文章，让“粮头”紧密连接“食尾”，努力做到对每一粒粮食“吃干榨净”，探索形成了“政府引导、市场导向、龙头带动、科技支撑、循环融合、惠民安全”的产业发展“滨州模式”。2022年，滨州全市食品加工产业集群实现主营业务收入1846亿元，全市粮食年加工转化量达1500万吨，是粮食总产的4倍多。

　　当前，滨州正全力打造“国家级食品产业基地”“粮食行业供给侧改革先导区”“粮食加工转化集聚区”“粮食产业创新发展引领区”，持续在希望的田野上讲述“一粒粮食”的精彩“前世今生”。

　　龙头牵引，以点带链，布局小麦、玉米、大豆、芝麻四大产业板块，加快推进“粮食加工”向“食品生产”转型

　　滨州市委、市政府始终坚持高位推动，坚定不移走集群化、规模化发展路径，将食品加工产业作为全市五大千亿级产业集群重点培育，先后出台粮食产业发展“十三五”“十四五”专项规划及系列配套政策，围绕研究培育、基地种植、标准化生产、精深加工、综合利用、仓储物流、信息市场等方面积极发展现代化粮食产业，引导土地、资本、人才、科技等要素向龙头企业集聚，培育成长了中裕食品、香驰控股、西王集团、三星集团等一批转型升级快、科创能力强、设备工艺先进、品牌影响力大的粮油食品加工企业，加快推进“粮食加工”向“食品生产”转型。

　　截至2022年，滨州销售收入过100亿元粮油食品加工企业达到5家、全国500强企业2家、全国民营企业500强3家，拥有规模以上粮油食品加工企业201家。在全国粮油加工企业10强山东省5家中，滨州独占4家，分别为渤海实业、三星集团、西王集团、香驰控股。三星集团、西王集团分列全国玉米油加工企业10强第一位、第二位。同时，滨州宇东面粉、黄河粮油、金汇玉米等一批“老字号”企业加快改造升级，十里香芝麻、花园食品等一批新型企业健康成长，逐步在行业中占得重要席位。

　　龙头牵引，以点带链。各大粮油食品加工企业从“产购储加销”各环节入手，大力发展“粮头食尾”、“农头工尾”、一二三产业融合的全产业链经营模式，实现产业链相加、价值链相乘、供应链相通。在小麦生产加工上，滨州形成了以中裕食品有限公司为全国典范的育种繁育、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、食品加工、生态养殖、蔬菜种植、餐饮商超、废弃物综合利用的全国最长、最完整的绿色循环产业链。在玉米生产加工上，滨州形成了“玉米—淀粉—结晶葡萄糖—结晶果糖”梯次加工模式，可分别升值1.2、1.57、2.93倍。在大豆生产加工上，滨州则形成了“初加工—深加工—精深加工—健康食品”新型链条，极大满足了消费者的多元健康需求。

　　在龙头企业的示范引领下，滨州市已布局建设了小麦、玉米、大豆、芝麻四大产业板块，分别为邹平市依托西王集团、三星集团等企业建设的玉米精深加工产业经济园区；博兴县依托香驰控股、渤海实业等企业建设的大豆加工循环产业经济园区；滨城区、惠民县、阳信县依托中裕食品、龙凤面粉、宇东面粉、玉杰面粉等企业建设的小麦融合循环产业经济园区；无棣县依托十里香、丰香园等企业建设的芝麻三产融合产业经济园区。如今，滨州的粮食产业产值占全市工业总产值比重达16%以上，成功入选山东省十强产业“雁阵形”集群，其中，小麦、大豆产业入选国家级优势特色产业集群，真正跑出了粮食产业高质量发展的“加速度”。

　　以科技创新驱动粮食精深加工、综合利用、绿色生产，加快向高端化、高值化迈进

　　滨州市全力构建以企业为主体、市场为导向、政学研相结合的技术创新体系，以科技创新驱动粮食产业走精深加工、综合利用、绿色生态的发展路子，加快向高端化、高值化迈进。

　　滨州市政府与国家粮科院签订战略合作协议，实现优势产业和先进技术的有效对接。截至目前，落户滨州的玉米、大豆、小麦三大国家级粮食加工产业技术创新中心，共完成粮食领域研发类项目155项，解决企业急需科研难题48项，申请专利172项，直接带动企业研发投入2.8亿元，科研能力提升45%。香驰控股果葡糖浆研究检测技术中心被认定为“全国果葡糖浆研究检测技术中心”；西王集团建立了博士后科研工作站、企业技术中心、葡萄糖质量检测中心等国家和省部级科技创新平台。

　　在科技创新的驱动下，滨州食品加工产业加快产品升级，多项成果世界领先，极大提高了附加值。如今在滨州，小麦能加工“变”出谷朊粉、特级酒精、赤藓糖醇、膳食纤维、蛋白肽等10大系列500余种产品，每加工1吨小麦总价值比传统方式增加5000余元。滨州拥有国内规模最大、产品品种最多、自动化程度最高的大豆分离蛋白生产线，每吨生产成本可降低400多元。滨州企业开发生产的医用葡萄糖占比国内市场份额85%，每吨价格均高于普通产品1000元左右；无水乙醇价格高出普通产品3倍以上；小麦蛋白粉产品每吨价格最高达1.6万元，高出同类产品3000至5000元。

　　滨州大力推行绿色生产方式，以“吃干榨净、循环发展”为目标，在原料高效利用、产品梯次开发、能量循环利用方面加强科研，实现了变“废”为宝、降本增效，初步形成了粮食产业的大循环、全利用和可持续发展。如，中裕食品创新研发以液态酒糟为主要原料的纯粮液态饲料，建成国内第一条生猪液态饲喂系统，每年可节约粮食2.8万吨以上，减少废水处理费用5400万元；建成了大型沼气热电联产工程，养殖粪污生产沼气用于热电联产和提取生物天然气，畜禽粪便处理利用率达100%，年生产有机肥50万吨、沼气发电量5000万千瓦时，年产720万立方米生物天然气工程已并网中海燃气公司，年废弃物利用收入1300万元。香驰控股建成原料、副产品、水、废弃物、能量“五大循环利用圈”，仅污水处理一项年增加效益达3000余万元；生产出了大豆蛋白、果葡糖浆等几十种下游产品。渤海油脂形成了“大豆—食用油及豆粕—磷脂—脂肪酸”循环经济产业链。

　　据统计，目前滨州全市小麦、玉米、大豆原料综合利用率均达98%以上，粮食加工转化增值率达到3.5:1，在全国处于领先水平。

　　大力实施品牌战略，打造出一批享誉全国的粮食行业、企业、产品品牌

　　滨州大力实施品牌战略，不断拓宽线上线下营销渠道，近年来打造出一批享誉全国的粮食行业品牌、企业品牌、产品品牌，强力带动提升优质粮油产品的国内国际市场占有率。

　　如，滨州市成功打造了山东省第一个粮油区域公共品牌——“粮油金三角”；全市粮油行业拥有中国驰名商标8个，山东著名商标15个，地理标志2个；获得省以上“放心粮油”品牌产品15个；入选“中国好粮油”产品33个，数量占比全国5.9%；“齐鲁粮油”暨省级“好粮油”产品59个，数量占比全省34.5%；西王、长寿花、天下五谷、中裕、渤海、姬家花园、丰香园、十里香、龙凤、玉杰等产品品牌全国知名。其中，中裕食品以25.67亿元的品牌价值位居“2022中国品牌价值”食品加工前十强、山东省首位，并成为首批“好品山东”企业形象标识。

　　滨州各大粮油食品加工企业积极发挥品牌效应，主动对接国际、国内高端市场；香驰控股生产的果葡糖浆出口量占全国30%；香驰控股蛋白产品出口90余个国家和地区，占比全国蛋白总出口量20%；三元生物赤藓糖醇、十里香等芝麻制品出口销往欧美等30余个国家；中裕的谷朊粉、酒精出口五大洲的20多个国家，中裕系列产品被科技部等50个机关餐厅招标采购；玉杰面粉直供清华、北大等全国90多所高校。

　　同时，滨州粮油食品加工企业聚焦消费者需求，坚持“多元供给、健康消费”理念，大力实施主食产业化和“放心粮油”惠民工程，加大开发高端团餐、主食产业化、社区便利店服务力度，有10多家企业、30多个生产基地的产品进入了北京等各大城市，中裕成功经营财政部、国家发改委、国家粮食和物资储备局等150多家机关餐厅。此外，全市已建成“中国好粮油”示范县1个，打造“中国好粮油”示范企业11个，建设社区便利店300余家，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

　　下一步，滨州将持续深化升级食品产业发展的“滨州模式”，以促进食品加工产业链、价值链、供应链“三链协同”为主攻方向，不断提升区域、企业、产品的核心竞争力，全力推动食品加工产业实现更高水平、更高质量发展。