北方人最爱的4种烧烤,南方人望而却步,没一样敢吃的

发布时间:2020-09-29 11:29:24   3455 作者: 来源:舌尖上的中国2

说到烧烤,在众多吃货的眼中,也是必不可少的一样美食,而且南北也都有烧烤,所以对于烧烤的喜爱程度,也是不一般。不过虽然都是烧烤,在吃的食物方面却大有不同,很多我们从来没有见到的食物,也许就会出现在烧烤里。今天要跟大家分享的呢,就是一些来自北方的烧烤,而这些烧烤的食材,很多南方人看到吃吃不下去。看看你中招了吗?

烤鸡头

大概有不少的南方朋友听到这个菜名就有点儿慎得慌。确实如此,相对于那些常见的烤鸡爪、烤鸡翅来说,这个烤鸡头着实很重口。不过,这北方人素来豪放,吃起鸡头来也没在怕的。毫不夸张地说,在北方这个烤鸡头应该是每桌必点的菜。说实话,其实不仅是鸡头,包括其他的鸭头、兔头之类的味道也都不错,主要是因为这个部位里面的各种物质会比较多,所以吃起来总体感觉口感很丰富,吃一口下去就感觉停不住了。但是鸡头一定要处理干净,否则可能有很多毒素。

在南方的菜品里面,鸡头大概也只有煲汤和炒鸡头的时候,才能够看到鸡头的身影吧。但是在北方就不一样了,烧烤摊上面的鸡头也是随处可见,也是一种特色,所以北方在吃的时候,也是必点的一种食物。跟一般的做法所出来的味道也是不一样,所以烤鸡头这样的美味,我只能是去东北了。

烤蚕蛹

第二样就是烤蚕蛹,这也是在北方很经典的一样食物,但是对于南方人而言,就是很经典的一样食物。但是因为想到蚕蛹原来的样子,还真的是有点下不去口。而且有的没有做好,里面是会爆浆的,这样的口感,相信没有几个南方人能够接受吧。所以这样烧烤也是被列入黑暗料理了,对于蚕蛹,大家都敢吃吗?

烤鸡屁股

紧接着就是烤鸡屁股,其实像这个部位,很多人在处理鸡肉的时候,很多人扔掉,但是对于吃货来说,觉得这就是精髓,吃起来口感糯糯的。而且老人家也喜欢说,多吃鸡屁股,话也会比较多。而在东北就成为了烧烤摊中很常见大一样食物,如果有说有机会的话,还是可以尝试一下的,不知道你们觉得能够接受吗?

烤大肠

最后一样就是烤大肠,这也最特别的一样烧烤了,大概也只有去了北方才能够吃到吧。对于大肠,这是饱受争议的一种食物,很多也是不吃的,而平常见到它的身影,一般是肥肠粉或者是炒肥肠的时候。但是做成烧烤的,也是人生之中头一回看到,这也是一大特色。以上这几样,你们敢吃几种呢?

    责任编辑:徐明月

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