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一家生产面条的企业何以获得省长质量奖
作者:记者 李淑霞 通讯员 牛成龙 陈聪 报道     签发日期:2024年03月10日     
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滨州日报/滨州网讯 惊蛰时节,万物生春。位于滨州的中裕优质小麦订单种植基地,棵棵麦苗不负人勤春早,在绿意萌动中拔节生长。

不是所有牛奶都叫特仑苏,也不是所有小麦都叫中裕小麦。

这里,有全国最长最完整的小麦产业链,一粒小麦可变幻出10大类600多种产品。

这里,有全国首创的“三产融合、绿色循环”发展模式,小麦的价值被无限放大,翻了一番还不止。

这里,依托全国首创的“三产两翼一循环”卓越质量管理模式,“源头、新鲜、高质”的各类产品,每天“走”进全国30多万家超市。

2023年底,滨州中裕食品有限公司成功获评“第九届山东省省长质量奖”,成为滨州市唯一获此殊荣的企业。

人们不禁要问,一家起步于面粉加工,生产面条的企业何以捧得省政府最高质量奖项?滨州中裕将卓越质量管理引入传统产业,探寻出一条怎样的进阶之路?

讲良心 才有质量

“当你吃过中裕面条,其他面条都是将就”。看似玩笑话背后,是消费者“用嘴投票”的自然选择。

多年来,中裕挂面以其“新鲜麦、原麦香、不粘连、不浑汤”的特色,赢得了天南海北消费者的认可。

中裕做出一碗好面的秘诀是什么?

智能化挂面生产车间

好粉出好面,好种出好粮。作为全国唯一一家拥有自主育种能力的小麦加工企业,中裕深入实施种业振兴行动,创建了三支院士担纲的育种团队,自主繁育12个优质强筋小麦新品种。同时,拥有270万亩优质小麦订单种植基地,确保选用当年新鲜优质小麦芯粉。挂面加工方面,全国率先引入原料自动供给、产品自动包装技术,真空纯净水和面,减少人与成品接触的同时确保质量与口感。

年产挂面42万吨的中裕,构建了“挂面王国”,研发生产普通系列、杂粮系列、蔬菜系列、儿童系列等200多个挂面品种,花色营养挂面智能生产线国内一流。中裕还参与了已发布的十余项挂面国标制定工作,并被确定为唯一标准制定起草增加单位。

以“让全世界人吃上好食品”为使命,20多年来,中裕紧紧围绕小麦主粮,着力打造了一产生态农业板块为源头基础板块,二产食品加工板块为支撑衔接板块,三产现代服务业板块为创新发展板块,一二三产融合的全产业链服务综合体,实现了对一粒小麦“全价值利用”,“从土地中来、到土地中去”的“零污染、零排放”闭合循环。

依托“三产融合、绿色循环”小麦全产业链,中裕创新性构建了“三产两翼一循环”卓越质量管理模式:以“实施人才品牌战略,建百年企业”的愿景为总方向,坚持三产融合发展的总战略,发挥“赚钱凭良心”的价值文化体系和“GHQ创新融合质量管理体系”的两翼带动作用,融入绿色低碳循环经济方式,实施全面质量管理。

中裕面粉必须用当年产的新鲜小麦加工而成;挂面生产中,鸡蛋面必须用鲜鸡蛋,蔬菜面、水果面必须用新鲜的绿色蔬菜、水果榨汁和面;养殖业中一律使用液态纯粮饲料,生猪必须喂养12个月才能出栏屠宰;种植的绿色蔬菜不用一粒化肥,不用一滴农药,不抹任何催熟剂;所有食品中拒绝使用添加剂,中裕快餐店内菜品除经过品牌精选的酱油、食醋、食油外,不得使用鸡精、味精等调味品……

“我们用良心经营企业,坚决贯彻‘不惜一切成本、不惜一切力量、不惜一切代价,保证产品质量’的质量观,在产品质量指标上始终以超越国家标准为基本要求,在产品生产流程的众多细节中,不是严格,而是严苛。”中裕食品公司总经理张志军介绍。

依托自有的优质小麦种植基地、生猪和蛋鸡养殖基地、蔬菜基地、加工车间、中央厨房等,中裕真正实现了米面油肉蛋菜自种自养自加工,新鲜制作、当天配送,构建起“源头、新鲜、高质”的食品安全供应圈。

有质量 才有品牌

站在2024年的春天回望滨州中裕过去的2023年,我们看到了一份沉甸甸的成绩单——获评“中国粮油最具影响力企业”“中国粮油最具影响力品牌”,“中国品牌价值领跑者”“亚洲名优品牌奖”,“中国2023品牌信用建设典型案例”……

权威统计数据显示,2023年中裕品牌价值35.13亿元,比2022年提高9.46亿元。此外,主营业务收入131.6亿元,同比增长21.69%。

品牌是质量的标志,品牌的精髓在于品牌价值。

多年来,中裕深入实施“1+N”品牌发展战略,塑造了以中国驰名商标“中裕”为主打品牌,“裕滨”“黄河根”“面食家”等为子品牌的“品牌矩阵”,形成高端品牌齐头并进、百花齐放的喜人局面。累计20多款面粉、挂面入选“中国好粮油”产品,面粉、挂面、谷朊粉入选首批“好品山东”品牌。

普通企业加工一吨小麦,只能生产面粉和副产物,产品总价值3700元左右。而中裕加工一吨小麦,可以生产出面粉、挂面、谷朊粉、特级食用酒精、膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽等,产品总价值9140元左右,比普通加工产值提升2.5倍。

多年来,依托黄河三角洲优质小麦自然禀赋,中裕通过做优种植链、重构生产链、畅通销售链、健全生态链,逐步构建了包含高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、食品加工、生态养殖、废弃物综合利用、蔬菜种植、餐饮商超服务等十大板块的绿色循环产业链,实现了“产业链相加、价值链相乘、供应链相通”。

“我们通过将‘三产两翼一循环’卓越质量管理模式贯穿十大板块,促进农业产业提质增效,形成共性经验与技术积累,有效保障了粮食食品安全,助推乡村产业振兴战略实施,助力建立健全绿色低碳循环发展经济体系。”中裕食品公司党委书记、副总经理付蕊表示。

品牌价值持续跃升背后,离不开中裕对创新的执着,离不开年均3亿元以上研发投入的强力支撑。

中裕坚持科创引领、数字转型、品牌赋能,加快推动小麦全产业价值链向高端跃升。与中国科学院等25个科研院所合作,建立3个国家级创新平台,累计承担国家和省市科技计划项目38项,获得国家专利22项;全国首创以小麦加工副产物生产膳食纤维、抗性糊精、蛋白肽等高附加值产品,产品附加值提高30%以上。

中裕设立了餐饮研发中心,成立了研发的“国家队”,每天研发全新菜品。总建筑面积3万平方米的智慧型中央大厨房,年产肉制品、速冻食品、蔬菜等22.7万吨,研发创新152个预制菜品种,形成了一体化供应链模式,通过线上线下相结合的方式,销往全国各地。

当下,中裕正立足自有的1.5万份种质资源和1000多个小麦新品系,与澳大利亚首席小麦专家马武军院士合作,共同应用世界前沿四倍体技术,研发小麦新品种,培育高产、抗逆、绿色、营养、具有特种功能的小麦新品种,亩均产量可提升20%以上,引领小麦种业巨变。

树品牌 才有未来

质量,是经济社会发展的基础,是一个国家和地区综合实力和城市形象的重要体现。于企业,质量更是生存发展之本,品牌树立之基。

20余年间,中裕秉持“赚钱凭良心”的朴素价值观,扎根滨州,一步步成长为覆盖全国走向世界的粮食加工和食品生产龙头企业。

“企业的良性发展离不开市委、市政府大力支持,近年来,滨州用心打造‘滨周到’服务品牌,创新开展‘成就企业家梦想行动’,真正营造了‘让企业和企业家舒服’的发展环境。”张志军坦言,中裕在以质量筑牢发展之基,提升核心竞争力的征程中,政府部门的用心用情用力精准培育、引导,更是让企业吃下“定心丸”。

近年来,滨州坚持质量第一、质量优先,把树牢树强质量意识、品牌意识融入各行各业、融入企业发展全过程,不断加快政府质量奖企业梯队培育步伐,发挥质量标杆雁阵效应,引导和激励全市企业树立追求卓越的质量意识,强化质量管理,加强品牌建设,提升管理水平。

滨州坚持在“引”上下功夫,不断加强包括各级政府质量奖在内等各项质量政策宣传指导,举办企业质量提升、企业首席质量官、质量品牌提升等培训,推广卓越绩效管理模式和企业首席质量官制度。在“育”上出实招,针对意向申报企业,实施“一企一策”、上门指导;聚焦重点产业,全面了解意向申报企业基本情况、实际需求及申报意向,解答企业质量难点、堵点问题,找准解决具体方法路径。在“全”上使真劲,充分发挥市质量强市办牵头抓总、统筹协调作用,督促指导质量强市成员单位深入挖掘培育资源;紧贴滨州五大千亿级产业集群等主导产业,用好行业主管部门职能优势,盘活质量协会组织资源,合力推动主导产业链龙头企业推广先进的质量管理理念和方法,实现企业、产业质量管理水平的优化提升。

2024年,滨州市委、市政府提出“大开放、大改革、大发展,全面提升八大品质”发展思路,中裕也提出自己的新目标——抓项目、建平台、扩市场。

今年,中裕将快速拓展膳食纤维、蛋白肽的应用范围,研发生产纤维奶昔、纤维可乐、软糖、口服液、调配型乳酸饮料、运动功能饮料、果汁饮料等。此外,年产2万吨抗性糊精项目一季度投产,电子级无水酒精与宁德时代、比亚迪达成长期战略合作,黄原胶项目年内投产。面向世界、面向未来,还将与国内外知名科研院所加强合作,打造世界顶尖研发平台;围绕小麦精深加工和健康功能食品研发,引进国内外顶尖人才,形成世界领先的研发能力……

初心为舵,质量为帆。中裕,正向着“让全世界人吃上好食品”的宏伟目标阔步向前。

编辑:郭文璐
 
 
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